- Сообщения
В моей семье очень любят хворост. Эта выпечка прекрасно сочетается с любым напитком, будь то кофе, чай или сок. Но самое главное продуктов для целой горки хвороста нужно совсем чуть-чуть. Мне хочется поделиться с вами своим рецептом приготовления аппетитного и хрустящего хвороста. Несмотря на большое количество готового изделия, мой хворост разлетается буквально за несколько минут.
В этом рецепте приготовления хвороста есть маленький секрет: таким хрустящим хворост получается благодаря одному ингредиенту. Это – … водка. Да, да, необходимый продукт для хрустящей выпечки именно этот алкогольный напиток.
Итак, давайте вместе приготовим к вечернему чаепитию хворост. Ингредиенты для него будем смешивать в удобной миске. В первую очередь вливаем в нее водку, далее разбиваем в напиток одно куриное яйцо и соль. Теперь нужен миксер. С помощью этого кухонного «помощника» взбиваем введенные продукты в однородную массу.
Теперь в получившуюся массу всыпаем муку и замешиваем тесто. Вот и все – тесто для хвороста готово! Не удивляйтесь, что комочек теста такой маленький. Из него получится много великолепного хвороста. Только сначала нужно тесто охладить в течении часа, предварительно завернув тесто в пищевую пленку. Тесто можно смазать немного растительным маслом.
Потом тесто нужно раскатать в очень тонкий пласт. Для удобства можно даже разделить тесто на две половинки. Из пласта теста нарезать полоски (примерно 2 см шириной и 6-7 см длиной). Я обычно использую пиццерезку. В каждой полоске в центре сделать надрез, через который вывернуть один конец. Приготовленные полоски затем нужно обжарить в большом количестве растительного масла. Только очень быстро, чтобы хворост не подгорел. Удобно это сделать в казане, а при помощи шумовки извлекать.
Готовый хворост присыпать сахарной пудрой. Приятного вам чаепития! Для хвороста нужно 5,5 столовых ложек муки, яйцо, столовая ложки водки, щепотка соли.
Вложения:
Вкус детства…
В каждой советской семье!)
Что Вы думаете об этой теме? Нам интересно! Напишите сообщение! (Для этого Вам нужно зарегистрироваться или авторизоваться)
