Блюда из кеты

Традиционно кету мы покупаем магазине в копченом или соленом виде, чтобы сделать из нее бутерброды на праздничный стол. Это хоть и вкусно, но довольно банально. Сегодня кету можно купить свежую и тогда, если вы любите готовить, можете удивить гостей необычной ее подачей.

С кетой получаются замечательные первые блюда, особенно вкусны пюреобразные супы с кусочками копченой рыбы или креветками. Кету можно использовать для рыбных стейков, приготовленных на сковороде или на решетке угольного гриля – тогда кету обязательно необходимо сдобрить свежим соком лимона и сбрызнуть оливковым маслом.

Кета отлично подходит, чтобы из нее сделать начинку для большой рыбной кулебяки или маленьких расстегаев – здесь ее нужно смешать с рисом и луком. А еще гостей получится удивить китайскими пельменями, в фарш для которых помимо мяса свинины входит и филе кеты. Блюда из кеты практически невозможно испортить даже начинающей хозяйке, но если строго следовать технологии приготовления.

Если вы пока еще не готовы готовить такие сложные рыбные блюда, для начала просто приготовьте кету соленую. Домашняя она получается намного вкуснее магазинной, потому что вы сами будете регулировать количество ваших любимых специй.