Блюда из корюшки

Корюшка жаренная
Просмотреть рецепт
Корюшка в духовке
Просмотреть рецепт
Вяленая корюшка
Просмотреть рецепт

Корюшка, ее еще называют снеток имеет прямое родство с лососевыми, но в отличие от них, она неприхотливая, для активной жизнедеятельности ей нужна любая прохладная вода и не маленькая глубина. Именно поэтому ее с удовольствием выращивают в России, Англии, Швеции и других странах.

Только что пойманная рыба обладает удивительным огуречным ароматом, из-за этого рыбаки в шутку называют корюшку частично овощем. К потребителю она попадает в замороженном, охлажденном, соленом, сушеном, вяленом и копченом виде. Эта небольшая рыбка очень богата на минералы, витамины и микроэлементы, которые особенно необходимы людям пожилого возраста.

Мякоть этой рыбки в меру жирная, ее калорийность 102 кКал на 100 грамм, и обладает приятной мягкостью. Чаще всего ее жарят, предварительно обваляв в муке или панировочных сухарях, но это не единственный способ готовки, оригинальные блюда из корюшки вы найдете на этом сайте.

Благодаря этим рецептам обыкновенную корюшку можно превратить в гастрономический праздник и порадовать не только себя, но и близких приятным вкусом этой рыбки. И пусть не расстраиваются, те, для кого чистка рыба превращается в трагедию, чешуи у корюшки крайне мало, так что почистится она в три счета.