Блюда из леща

Котлеты из леща
Просмотреть рецепт
Лещ в духовке
Просмотреть рецепт
Лещ копченый (горячего копчения), пойманный собственными усилиями
Просмотреть рецепт

Данная пресноводная рыба, часто привлекает с полок супермаркетов, взоры покупателей, своей красивой формой и золотистым отливом чешуи. Всеми  признан соленый, вяленый и копченый лещ как отличная закуска к пиву! Будучи гурманом и являясь весьма подвижным, лещ обладает очень нежным белым мясом, но изобилие костей немного пугает.

Лещ является самой жирной рыбой, уступающей данную позицию лишь белуге. Жир, содержащийся в рыбе, является уникальным, так как содержит кислоты Омега-3, предотвращающие многие болезни.

Ценителям ухи, советуем рассматривать именно эту рыбу для приготовления супа, так как ее жирность поможет сделать уху более наваристой и аппетитной. Но на этом использование леща не ограничивается. Вы так же можете запекать, обжаривать в масле, делать рыбные котлеты и даже заливное.

Наш раздел подскажет, как не только получить полезные элементы из леща, но и получить удовольствие от  трапезы.