Блюда из лосося

В этом разделе, собраны все самые интересные рецепты блюд с лососем.
Лосось — хищная, пресноводная рыба из семейства лососевых. По отношению к пищевым продуктам, лососем часто называют и другие виды рыб этого семейства. Лососевые, это собирательное название семейства промышленно ценных пресноводных рыб, которое объединяет в себе такие виды, как горбуша, кета, таймень, сёмга, ленок, сиг, голец и многие другие.

Мясо лосося, издавна считалось изысканным деликатесом, как для рыбы, его мясо идеально. Помимо высокой питательной ценности, оно имеет приятный аромат, очень нежное и вкусное, а среди остального мяса рыбы, его выделяет красный цвет.
В кулинарии, применяется как деликатесный продукт. Мясо употребляется после предварительной обработки, но есть его можно и сырым. Что только не делают с мясом лосося, его маринуют (оно настолько нежное что будет достаточно и 3-4 часов), коптят, а также консервируют, жарят, запекают в духовке и на углях, варят уху. Блюда из лосося, популярны во многих странах мира: салаты, пироги, запеканки, паштеты, тосты, шашлыки это не полный список его применения.

Традиционным же вариантом его приготовления, является именно шашлык. Лосось ключевой ингредиент в японской кухне, и применяется в суши. На нашем сайте, из множества блюд, вы сможете подобрать то которое вам по душе!