Блюда из ставриды

Ставрида жареная
Просмотреть рецепт
Ставрида в духовке
Просмотреть рецепт
Слоеный салат с рыбными консервами
Просмотреть рецепт

Ставрида является самой популярной промысловой рыбой. В магазине ее можно купить круглогодично, при этом в основном она поступает в продажу в соленом или копченом виде. Но если вам посчастливилось найти ее замороженную, не упустите возможность приготовить ее самостоятельно. Блюда из ставриды отличаются нежным вкусом и удивительным тонким ароматом. Кстати, ставрида в своем составе содержит всего 5% жира, что позволяет о ней говорить, как о диетическом продукте.

Что же можно приготовить из ставриды? Ее можно запечь с овощами или фруктами – особенно хорошо рыба сочетается с цитрусовыми. Из ставриды можно сварить сборную уху, рыбный суп и даже борщ. А еще она отлично подходит для изготовления рыбных паштетов и намазок для бутербродов.

Если говорить о ставриде, как о диетическом продукте, то ее лучше готовить на пару или запекать целиком в фольге в духовке. В других блюдах ставрида хорошо сочетается со сливочным маслом, сливками, жирными соусами и сыром.

Специфический рыбный запах ставриды, который присутствует у всех океанических и морских рыб, легко удалить с помощью сока лимона или уксуса. Последний желательно брать виноградный или яблочный, тогда рыба дополнительно впитает фруктовый аромат.

У нас собраны всевозможные рецепты приготовления блюд из ставриды!