Блюда из стерляди

Оригинальные блюда из стерляди – это дополнительный «вкусный» плюсик к меню. Употребление этой рыбы способствует уменьшению депрессии и понижению уровня холестерина. Большое количество содержащегося в стерлядке белка легко усваивается организмом.
Стерлядь, которая считается красной рыбкой, известна еще с царских времен. Тогда, огромные столы с различными яствами были украшены блюдами из этой рыбы. Достаточно небольшие размеры позволяли выложить ее на стол целиком, что добавляло особой изысканности.
Все блюда из стерляди имеют свой особенный, запоминающийся вкус.
Запеченная целиком обитательница рек и озер выглядит весьма эффектно на большом столе. Ее можно украсить зеленью, лимоном или помидорчиками, которые создадут красочную компанию. Соусы выбираются по своему вкусу. Белый сливочный соус с добавлением вина, придаст рыбе нежности, а острый – подчеркнет пикантность.
Конечно, она сочетается с картошкой в любом виде и сыром, который может стать прекрасной поджаренной корочкой.
Первые блюда с добавлением стерляди чрезвычайно ароматны, здесь зелень усиливает вкусовые качества. Светлое мясо рыбы послужит прекрасной начинкой для различных пирогов. А салаты различаются красочностью и калорийностью. В сочетании с картошкой и жирной заправкой или со шпинатом и клюквой выбирать Вам. Но любое предпочтение станет эффектным кулинарным шедевром.