Блюда из судака

Крупноразмерные рыбы, встречающиеся в пресноводных водоемах, очень подвижные и хищные – судаки.
Жирность данной рыбы минимальна, что делает блюда из судака – диетическими, так же и благодаря высокому содержанию белков – свыше 18%. Количество аминокислот – 20, 8 – из которых, не синтезируются организмом человека и необходимы для здоровья.

Еще во времена СССР, судак считался ценнейшей рыбой, так как очень устойчив к разнообразным болезням и в промысле был объектом спортивной охоты.

Вкус этой рыбы сочетается со многими гарнирами, приправами и пряностями. Судак очень любит различные соусы. Самые яркие примеры из них, которые можно подавать к этой рыбе:

• Соус из грибов и раковых шеек;
• Кисло-сладкий соус;
• Сливочно-базиликовый соус;
• Икорный соус;
• Горчичный соус.

А саму рыбу, к которой Вы подадите соус, можете приготовить по своему желанию: запечь, гриловать, отварить, обжарить или приготовить на пару. Любой из способов подойдет судаку и в дуэте с соусомии не оставит без внимания для Вас в дальнейшем эту рыбку.

Наши рецепты с судаком не доставят Вам дискомфорта и трудностей в приготовлении, так как судак легко чиститься, легко потрошится и быстро готовится. А наш раздел поможет процесс приготовления превратить в веселое и не трудоемкое развлечение.