Блюда из тунца

Салат с рисом и тунцом консервированным
Просмотреть рецепт
Салат с тунцом консервированным и кукурузой
Просмотреть рецепт
Рецепт приготовления тунца в стейках
Просмотреть рецепт

Блюда из тунца

Блюда из тунцаТунец – весьма полезная рыба семейства скумбриевых, в мясе которой содержится достаточно важных микроэлементов и витаминов. Паразиты совершенно не воспринимают эту грозную рыбу, поэтому филе тунца легко употреблять в виде суши. Поразительно, но тунец понравится даже тем гурманам, которым не по вкусу блюда из другой рыбы. Все потому, что тунцовое филе практически не обладает «рыбными» вкусом и запахом. Между тем, для приготовления большинства салатов с тунцом используется консервированная рыба.

Аппетитные салаты с тунцом стали визитной карточкой традиционной американской кухни. По народной любви и огромному разнообразию рецептов они сравнимы с Оливье – самым распространенным салатом нашей страны. В отличие от Оливье, салат с тунцом можно подавать как главное кушанье или как элемент простых сэндвичей и изящных закусок.

Помимо консервированного в рассоле или растительном масле тунца, в сытных салатах используются самые разнообразные ингредиенты: каперсы, перепелиные яйца, спаржа, помидоры, яблоки, сыр фета, маринованные корнишоны и даже охлажденные макароны. В качестве соуса кулинары традиционно используют майонез, а для почитателей здоровой пищи лучшим вариантом приправы станет заправка на основе лимонного сока и любого растительного масла. Шеф-повара всего мира составили множество простых и изысканных рецептов салатов с тунцом, с которыми вы можете ознакомиться в нашем кулинарном каталоге.

Мясо тунца, имеет самые высокие показатели содержания белка среди других рыб. Обладает розовым цветом и нежным, изысканным вкусом. Хотя вкус этот для рыбы не типичен, очень сильно напоминает говядину. Мясо тунца практически не теряет полезные свойства при обработке. Он одинаково полезен в любом виде, жаренном, сыром или консервированном. Кстати, в сыром виде, является ключевым ингредиентом японских суши, так как мясо его не поддается заражению паразитами и вредоносными бактериями, а значит, его вполне спокойно можно есть и сырым.

Многие блюда из тунца и рецепты с тунцом, пришли к нам из Северной Америки, где его потребление составляет почти 50% от мирового вала. Там из этой рыбы готовят буквально все, но самым популярным блюдом среди американцев, заслуженно является стейк из тунца. Он прекрасно сочетается с многими овощами, грибами и подается с винами. Стоит так же упомянуть, что из вин, к нему подают не белое как к обычной рыбе, а красное как к мясу. Здесь на сайте, можно найти самые интересные рецепты приготовления этой рыбы.

В данном разделе, представлены различные блюда в состав которых входит тунец.