Мясо тушеное

Мясо тушеное

Тушеное мясо – блюдо довольно вкусное и весьма полезное, при приготовлении его не используют жирных соусов и жареных компонентов. Сказать, что это блюдо пресное и безвкусное никак нельзя, ведь в его составе всегда есть овощи, ароматные приправы, свежая зелень. У каждой хозяйки опытной всегда найдется хотя-бы один рецепт такого блюда и каждая готовит его по-разному.
Как правильно приготовить мясо тушеное? Настоящей подсказкой станут рецепты в данном разделе. Количество блюд тушеного мяса просто неисчислимо.

Потушить можно абсолютно любое мясо: мясо птицы, свинину, говядину – в любом случае получится аппетитно, если конечно же его правильно потушить. Как правило, процесс тушения мяса включает два этапа в себя – это жаренье и варка, именно таким способом приготовленное блюдо получится по-истине вкусным.

Основной задачей тушения мяса – добиться его мягкости, сочности, нежности. Поэтому сначала его лучше обжарить, и залив бульоном либо водой (в зависимости оттого, какой вы выберете рецепт), тушить на очень медленном огне, лучше под крышкой. Также достаточно популярны варианты рецептов, где при тушении к мясу добавляют различные овощи. Гарнир к мясу тушеному может быть совершенно любой, в зависимости о ваших индивидуальных вкусовых предпочтений.