Мясо в духовке

Рулька в пиве запеченная
Просмотреть рецепт
Утка запеченная с апельсинами
Просмотреть рецепт
Свинина запеченная с ананасом
Просмотреть рецепт

Этот раздел посвящен кулинарным рецептам приготовления невероятно вкусного мяса в духовке.

Любимый многими полезный продукт, мясо, возможно поддавать различным видам термической обработки. Запеченное, оно получается потрясающе вкусным. При этом сохраняются большинство его полезных свойств, например, белки и витамины. Преимуществом данного вида приготовления мяса является то, что не нужно добавлять к нему дополнительно животный или растительный жир. Вкусные блюда можно есть абсолютно всем, включая людей, вынужденных питаться диетически.

Опытным хозяйкам известны многочисленные техники, использование которых позволяет стряпать мясо в духовке так, чтобы оно имело яркий вкус и оставалось сочным. Очень аппетитно смотрит золотистая корочка на кусочках.
Мясо в духовке хорошо готовить в специальной форме, непосредственно на противне или решетке, кусками различного размера. Предварительно его маринуют, натирают приправами и специями, шпигуют.
Данный способ термической обработки также позволяет комбинировать мясо с другими продуктами: овощами, фруктами и сухофруктами, соусами, кляром и прочее.

Температура и длительность запекания зависят от вида и сорта мяса, его жирности, размеров кусочков.
По приведенные в разделе рецептам можно будет запекать мясо в рукаве, алюминиевой фольге, специальных формах и горшочках.