Рецепты чая

Какие рецепты чая наиболее распространены? Конечно, в европейской и азиатской частях нашей планеты наиболее популярны напитки из листьев чайного куста, азалии. А в Латинской Америке предпочитают чай мате, приготовленный из растения, которое не имеет ничего общего с представителем азалиевых.

Не стоит забывать и о травяных чаях, напитке наших предков, которым до момента кражи саженца великим авантюристом-путешественником Марко Поло, и распространением его через любителя европейских традиций Петра Первого, никакой чай в привычном нам виде чёрного и зелёного был не знаком.

Сейчас травяные чаи набирают всё большую популярность. И вы можете найти в продаже, а также собрать самостоятельно:

– ромашку;
– мяту;
– мелиссу;
– дягиль;
– медуницу;
– мать-и-мачеху;
– клевер;
– эхинацею и пр.

Кроме трав, в рецептах чая используются и части других растений:

– цветы и листья липы;
– цветы, листья, ветви и ягоды малины (ежевики, смородины, йошты);
– цветы, плоды и корни шиповника;
– лепестки подсолнуха;
– цветы жасмина;
– цветы и цедра цитрусовых;
– яблоки;
– цветы и листья монарды;
– фиалки, розы и пр.

Стандартные чаи подразделяются на

– белые;
– жёлтые;
– зелёные;
улуны (бирюзовые или голубые);
– чёрные (красные);
пуэры;
– копчёные.

Такое разнообразие продукта, который относится к чаям, даёт неограниченное количество вариантов его приготовления, которое включает в себя горячие и холодные напитки, в которые могут добавляться молоко, жир, сливочное масло, лавровый лист, чёрный перец, лимон и лимонный сок, крепкий алкоголь, сахар, патоку и мёд.

Завариваем вкусный чай вместе!