Рецепты киселей

Кисель считается исконно русским блюдом. Приготовление его позаимствовали также кухни других стран и народов, добавляя в него свои традиционные приправы. Например, во Франции в кисель добавляют ваниль, в Германии – гвоздику и корицу.
Благодаря наличию крахмала, кисель является блюдом калорийным, но в нем множество витаминов сохраняется. Рекомендуется включать кисели в питание детское, в рационы людей, которые страдают повышенной кислотностью, гастритами, язвенными болезнями желудка.
Наши предки любили кисель безмерно. Недаром, выражение “кисельные берега” стало своеобразным символом материального достатка и благополучия, символом привольной и сытой жизни. Пожалуй тогда кисель по-настоящему был самым популярным десертом. Посвящена была, ни одна пословица этому незатейливому и простому блюду.
В данном разделе можно найти разнообразные рецепты киселей1, каждому из которых присущ индивидуальный вкус.
Кисель, приготовленный из качественных фруктов, соков или ягод, по количеству кислот органических занимает лидирующие позиции среди иных напитков, обладает целебными качествами. Сказать однозначно, какой именно рецепт киселя самый полезный, нельзя. Ведь каждый вид киселя по-своему полезен!