Салаты из печени

Салаты из печени

Screenshot_24Салаты из печени, неважно будь-то куриная, утиная, свиная или говяжья печень, являются вкусными и весьма питательными блюдами благодаря содержанию в данном продукте большого количества витаминов. Витамина А, который замедляет процессы старения, витамина В12, витаминов группы D отвечающими за развития костной системы и витамина В2 отвечающего за репродуктивную систему и состояние тканей.

Прежде чем заняться приготовлением салата, печень следует подготовить. Куриная и утиная печень являются менее прихотливыми в подготовке, их достаточно промыть и высушить на салфетке перед дальнейшей обжаркой или варкой. Такая печень имеет небольшие размеры, резать ее на мелкие кусочки перед приготовлением не обязательно. Со свиной и говяжьей печенью дела обстоят несколько иначе. Перед приготовлением ее следует слегка отбить и снять пленку, срезать протоки и только потом обжаривать или варить. Из печени птицы чаще всего готовят теплые салаты. Теплым можно приготовить салат с морковью, а также с грибами, салат обжорка яркий представитель теплых салатов.

О том, как правильно приготовить вкусный, а самое главное полезный салат из печени вы можете узнать из предложенных нами рецептов. Приятного Вам аппетита!