Салаты с картофелем

Салаты с картофелем

Screenshot_44На наших будничных и торжественных столах салаты с картофелем – это довольно частый гость, и тяжело представить даже, что до и немного после открытия Америки, а также практически насильственного насаждения культуры употребления картофеля, нам, европейцам, этот овощ был совсем незнаком.

Вытеснив репу и брюкву, картофель торжественно шествует по страницам избранных рецептов многих хозяек. Чаще всего, это будут именно салаты:

– новогодние картофельные салаты;
– салаты из картошки и рыбы (солёной, копчёной, отварной);
– салаты из картофеля и мяса (мясопродуктов);
– салаты из морепродуктов и картофеля;
– картофельно-грибные салатики;
– германские картофельные салаты с уксусной, винной заправкой и др.

Кроме основного варианта, когда используется отварной картофель или же картофель в мундире, иногда применяется и жареный картофель для салатов:

– картофель фри;
– картофель по-селянски;
– пай.

В сочетании с высокобелковыми продуктами:

– мясом;
– мясопродуктами;
– рыбой;
– яйцами;
– грибами,

картофель, относящийся к углеводам, является очень питательным, поэтому нужно всегда рассчитывать калораж блюд, определяя оптимальную порцию.

Вы можете приготовить впечатляющие салаты из вкусного молодого картофеля, из картофельных чипсов (промышленных или домашних), украсить ими блюдо, как, например, в салатах с оригинальными названиями “Гнездо Глухаря” или “Подсолнух”.

Наш кулинарный портал разместил здесь много интересных картофельных салатов. Выбирайте лучшие!