Салаты с рукколой

Рукколу считают символом полезности, здорового питания. У рукколы вкус необычен, чувствуется легкая горчинка – остро-ореховая, которая является приятной.
Женщины, которые не хотят поправляться, дружат с рукколой, ведь 100 граммов растения содержат 25 ккал и много воды. Она – настоящий сундучок, где прячутся витамины, йод, фосфор, медь, железо, богата цинком, магнием, селеном, марганцем. При употреблении рукколы растет гемоглобин, она – природный энергетик.
Вкусны и сытны салаты с рукколой, смотрятся красивыми и аппетитными. Употребляя эту салатную травку, с обменом веществ у вас всегда будет полный порядок, она воспрепятствует образованию холестерина. У рукколы открыты противоопухолевые свойства, она полезна кормящим мамам, имеетлактогонные свойства, полезно скажется на ЖКТ. Пополняйте свой рацион салатами из нее.
Резать ножом эту травку не допустимо. Для сохранения всех ее ценностей, надо рвать рукколу руками. Она выделяет много сока, добавляют ее перед подачей. Во многих салатах молоденькие листики и побеги выбирают за основу и используют целиком. У рукколы дружба со многими продуктами: это и мясо, и овощи, и морепродукты, оливковое масло, ее сочетают с сырами, грибами, фруктами.