Варенье из ежевики

Ежевика — это удивительная ягода, находится в родстве с малиной, но по вкусу своеобразна и неповторима. По ценности состава ни чуть не уступает своим сородичам, являясь настоящим кладезем, в ней есть полезные микроэлементы и аскорбиновая кислота. Для домашнего лечения используют все части куста, от ягод и до корней. Ежевика растение теплолюбивое, когда много солнца, ягоды наливаются и становятся необычайно сладкими.

Хоть ежевика известна очень давно, но ягодный бум начался несколько лет назад. В природе кусты растут в самых труднодоступных местах и шипы их очень острые, поэтому сбор и заготовка не были массовыми, а варенье относили к разряду деликатесов.
Садоводы окультурили растение и теперь ежевика стала такой же популярной, как клубника и малина. В сезон урожая из свежих ягод готовят вкусные и полезные желе, муссы, соусы, но зная секреты заготовок, лакомиться можно и круглый год.

Для тех, кто хочет узнать побольше о таком десерте, как варенье из ежевики, в этом разделе предлагаем интересные рецепты. Они так же будут полезны и опытным кулинарам. Для каждого здесь есть что-то совершенно новое в составе ингредиентов и способах приготовления.
Стоит один раз попробовать десерт из ежевичного варенья и этот вкус запомнится навсегда.