Варенье из рябины

Как гласит русская пословица – «В сентябре только одна ягода, да и та – горькая рябина».
Но, мы с этим утверждением соглашаться не будем. Да, рябина ягода горькая, но при умелой обработке она дарит многим блюдам неповторимый вкус. Добиться которого без нее, просто невозможно.
Ею начиняют пироги и булочки, варят компот из рябины, делают морсы, настойки, сиропы и заваривают ароматные, вкусные чаи. Полезные лакомства – пастила и повидло из рябины. Ягоду сушат и замораживают, добавляют при засолке капусты и к моченым яблочкам. А соус из рябины к мясу или рыбным блюдам, навсегда заставит вас полюбить эту осеннюю ягодку.
Рецептов варенья из рябины великое множество. Готовят его, как из одной только рябины, так и смешивая рябину с другими ягодами или фруктами. Варенье из рябины необычайно полезно.
Здесь и профилактика атеросклероза, и защита от любых грибковых инфекций, и снижение газообразования в желудке. Прекрасно подходит рябина и тем, кто соблюдает диету. Потому что она выводит избыток углеводов из организма. Давно доказаны желчегонные свойства рябины, а также ее способности по снижению уровня холестерина в крови. Если при несчастном случае произошло кислородное голодание, то лучшего средства восстановления, чем рябина просто не найти. А при пониженной кислотности желудка, рекомендуется употребление одной ложки рябины в день.
Запаситесь этими полезными ягодами в сезон, законсервируйте вкусное лакомство. Будьте здоровы!