Варенье из вишни

Еще античные врачи описывали вишню как аппетитную и полезную ягоду, в средневековье она стала героиней стихов. А сегодня ее мировые сборы составляют миллиарды тонн. Спелая летняя вишня любима только собранная, а зимой ее уплетают в консервированном виде. Блюда из нее представляют многие национальные кухни. Морозоустойчивые урожайные деревца и кустарники затеняют частные дома, из их созревших плодов делают соки, ликеры, компоты, джемы, но самым лакомым признается варенье из вишни.
Многие предпочитают варенье с косточками, ведь готовится оно быстрее и проще, уваренные ягоды остаются крепкими, сироп прозрачным, а вкусовое ощущение отличается особой пикантностью.
Но потратив время на очистку спелых ягод от косточки, можно сэкономить на посуде для закаток, и получить уже готовую идеальную начинку для пирожков, пирогов, рогаликов.

Ароматное, глубокого цвета, с ярким вкусом, вишневое варенье замечательный цельный десерт. А еще, оно успешно компонуется с различными блюдами: выпечкой, мороженым, желе, и даже с некоторыми мясными рецептами.

Мы собрали разнообразные примеры по приготовлению варенья из вишни, каждое имеет свою пикантную неповторимость. Попробуйте, и у вас непременно появится свой фирменный рецепт.