Джем из нектаринов

Время подготовки
12 мин
Время приготовления
60 мин
Сложность
простые
Порций
4 чел
Расписание
десерт
Опубликовано
Дата публикации
1 кг.
Нектарин
1 кг.
Сахар

    Джем из нектаринов

    Джем из нектаринов в моей семье появился сравнительно недавно. Помню в своем девстве мы и не знали о таком вкусненьком фрукте. Когда впервые я увидела нектарин, впечатление было – гладкий персик. Но все же вкус и структура фрукта значительно отличались от персика. В течение последних пяти лет нектарин стал в нашей стране даже более доступным, чем сам персик и именно поэтому возникло желание сготовить ждем из нектаринки.

    Сварив джем из нектарина вы не только получите вкуснейшую заготовку на зиму, а и неповторимый аромат витающий по вашему дому. Когда я варю такой джем аромат витает по всюду собирая членов семьи за столом! Джем подойдет для фарширования блинчиков, прослойки для торта, начинки пирожков и пирогов. В общем то я не знаю десерта с вареньем куда нельзя добавить джема с нектарина

    1. Подготавливать нектаринки само удовольствие, особенно если перед этим вы уже намучилась с персиками. Тщательно вымыть, удалить плодоножки и подготовить к нарезке
    2. Режем на маленькие кусочки, чтобы не тратить время на удаление косточки нарезайте как на фото
    3. Засыпаем сахаром, его количество можно увеличивать если плод не доспел
    4. Перемешиваем и оставляем на сутки, я не рекомендую оставлять на 2-3 дня, так как может заиграть. Суток вполне достаточно
    5. Нектарин с сахаром за сутки пускает сок и теперь можно ставить на плиту. Если будете варить джем ставите на плиту все, если варенье - вливаете сироп, закипятите и залейте фрукт. Итак до 5 раз. Последний вместе с ягодой. С джемом проще
    6. Как только джем закипит уменьшаем огонь до минимума и оставляем так вариться на 30 минут. За это время часть жидкости выкипит и ждем станет густым. Чтобы не пригорало необходимо постоянно перемешивать
    7. Должна получиться консистенция как на фото. Разлить по банкам и заказать. Хранить в прохладном месте. Замечу что не стоит закатывать все, немного нужно оставить на пробу семье. Ведь они столько времени сгорали от нетерпения чувствуя этот чудесный аромат! Приятного аппетита!
     
     

    Еще нет ни одного комментария, оставьте свой!

    Вы должны войти чтобы опубликовать комментарий.