Гороховое пюре в скороварке рецепт

Время подготовки
7 мин
Время приготовления
30 мин
Сложность
простые
Порций
6 чел
Расписание
завтрак
Опубликовано
Дата публикации
500 гр.
Горох колотый
150 гр.
копчёное куриное мясо (ножка или филе) (или любые другие копчёности)
1 л.
Вода

    Гороховое пюре в скороварке рецепт

    Блюда из гороха пользуются популярностью. Гороховая каша отложилась в памяти ещё со школьной столовой. Из этих бобовых можно приготовить по-настоящему вкусное, питательное и очень полезное блюдо. Например, гороховое пюре в скороварке, рецепт которого удивит своей простотой.

    1. Горох для такого пюре лучше брать колотый, шлифованный. Это наиболее распространённый вид горошка, который продаётся практически в любом крупном маркете. Специальной обработки перед приготовлением горох не требует. Его достаточно будет промыть несколько раз в холодной воде, удалив порченные бобы. Засыпать в чашу скороварки промытый горох. Посолить.
    2. Копчёности для горохового пюре можно брать любые, по вкусу. Хорошо подойдут бекон, любая копченая колбаса, ветчина, копчёная куриная грудинка или окорок или же просто сосиски. Здесь главное пикантный, насыщенный вкус и аромат, который они придадут блюду. Нарезать копчености маленькими кубиками. Добавить в чашу к гороху.
    3. Залить всё водой. Температура воды особого значения не имеет, но если надо свести процесс приготовления горохового пюре в скороварке до минимума, тогда лучше вливать в чашу кипяток (или хотя бы горячую воду) В зависимости от скороварки, выбрать и выставить подходящий режим («Суп», «Тушение» или «Бобовые» ) на 30-40 минут. Накрыть чашу крышкой, установить клапан под давление. Когда заданное время готовки закончится, аккуратно открыть клапан, подождать пару минут, чтобы пар вышел, открыть крышку и проверить горох на готовность. Он должен быть разваристым, мягким. Хорошо перемешать готовый горох с копченостями. Можно перебить всё в блендере до однородности ( но это не обязательно, так как масса получается и без того однородная). При подаче по желанию добавить в гороховое пюре кусочек сливочного масла или нарезанную брынзу или фету.
     
     

    Еще нет ни одного комментария, оставьте свой!

    Вы должны войти чтобы опубликовать комментарий.