Ирландское печенье

Время подготовки
180 мин
Время приготовления
15 мин
Сложность
простые
Порций
10 чел
Расписание
десерт
Опубликовано
Дата публикации
270 гр.
Мука
5 гр.
Разрыхлитель для теста
70 гр.
жидкий мед
90 гр.
Масло сливочное
3 ст. лож.
Корица молотая
1 ст. лож.
гвоздика молотая
3 ст. лож.
Молотый имбирь
90 гр.
Вода
85 гр.
Сахар

    Ирландское печенье

    Приближаются рождественские праздники. А это значит, что скоро во всех домах скоро станет шумно и радостно. И, конечно же, уже самое время запасаться рецептами всевозможных вкусняшек. Ирландское печенье ,пожалуй, фаворит среди новогодних, да и просто зимних лакомств. Оно отличается от обычной выпечки нестандартным рецептом. При этом готовится за считанные минуты. А благодаря пряностям, входящим в его состав,  его вкус и аромат великолепны. Чашка горячего молока или глинтвейна и такое печеньице  – лучший способ взбодрить и поднять себе настроение зимним вечером. Пряности в таком печенье могут быть разные, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

    1. В небольшую кастрюльку влить воду, добавить сахар, жидкий мед, молотую корицу, молотую гвоздику и молотый имбирь и, постоянно помешивая, довести смесь до кипения. Выключить огонь и добавить к получившемуся сиропу сливочное масло. Размешать до полного растворения масла. Дать массе слегка остыть
    2. В отдельной миске с глубоким дном просеять муку с разрыхлителем. Постепенно, тонкой струйкой, влить в муку медово-масляную смесь и замесить тесто. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и убрать на ночь в холодильник.
    3. Рабочую поверхность (на которой будет вырезаться печенье) присыпать мукой, чтобы тесто не прилипло. Из теста раскатать пласт, толщиной 2-4. От толщины раскатки зависит, насколько хрустящее будет готовое печенье. Вырезать из теста разные фигурки по желанию (елочки, треугольнички, квадратики, полукруги – на что хватит фантазии). Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать такое имбирное печенье от 7 до 15 минут, в зависимости от толщины выпечки, и духовки. Хранить печенье в плотно закрытой посудине. По желанию печенюшки можно декорировать сахарной пудрой, шоколадом или глазурью.
     
     

    Еще нет ни одного комментария, оставьте свой!

    Вы должны войти чтобы опубликовать комментарий.