Как испечь бисквит в домашних условиях рецепт

Время подготовки
19 мин
Время приготовления
19 мин
Сложность
сред. слож.
Порций
8 чел
Расписание
десерт
Опубликовано
Дата публикации
1 200гр.ст.
Мука
4 шт.
Яйца крупные
1 200гр.ст.
Сахар
1 щепотка
Иногда кладут соль
20 гр.
Масло растительное для смазывания противня
  • Пищевая ценность (на порцию)
    Калорийность200.00 ккал

Как испечь бисквит в домашних условиях рецепт

Бисквит печь очень легко и просто, думаю, что каждая хозяйка хоть раз в жизни пекла такое лакомство для своих домочадцев. Корж получится особенно пышным, ароматным и вкусным, если соблюдать все тонкости. Рецептов много, например, бисквит, приготовленный заварным способом. Однако я расскажу, как испечь бисквит в домашних условиях рецепт классический. Для его изготовления требуются ингредиенты, которые есть в каждом доме – это яйца, сахар, мука, сода. Теперь более подробно о приготовлении.

 

 

  1. Взбить желтки с половиной сахара добела. Правилом бисквитного теста является быстрый замес. В первую очередь отделите белки от желтков. При этом можно отдельно взбить желтки, а после белки и все это соединить, а можно взбить белки, но желтки, не взбивая добавлять по одному в уже взбитые белки поочередности.
  2. Белки охладите, и взбейте с остальной большей частью сахара, пока они начнут стоять «пиками». Скорость миксера должна быть самой маленькой, поскольку сахар добавлять нужно постепенно, а потом уже более интенсивно, пока не окрепнет масса.
  3. После того, как белковая масса станет белой и чистой, по одной ложечке добавляем желтковую массу, при этом продолжая на средней скорости взбивать. Или, как я упоминала вначале, желтки можно отдельно не взбивать, а просто по одному добавлять во взбитую белковую массу. Это уже на усмотрение хозяйки.
  4. На завершающем этапе приготовления теста, добавлять нужно муку постепенно, взбивать нужно продолжать, соду, гашеную, соль. Должно получиться не густое однородное тесто.
  5. Духовку заранее нагрейте, процесс взбивания нужно делать очень быстро. Готовим форму, при этом выкладываем пергаментом или другой вариант – смазываете форму растительным маслом.
  6. Выливаем тесто в форму и выпекаем 60 минут, при температуре 200 градусов. Подавать можно, как самостоятельную выпечку, обсыпав пудрой или разрезать и смазать любым кремом. Приятного аппетита!
 
    
 

Еще нет ни одного комментария, оставьте свой!

Вы должны войти чтобы опубликовать комментарий.