Как испечь чак-чак

Время подготовки
10 мин
Время приготовления
25 мин
Сложность
простые
Порций
4 чел
Расписание
десерт
Опубликовано
Дата публикации
3 200гр.ст.
Мука
4 щепотка
Яйца
4 ст. лож.
Молоко
3 ст. лож.
Сахар песок
1 чай.лож.
Сода (или любой другой разрыхлитель)
5 ст. лож.
Мёд
5 ст. лож.
Вода
4 ст. лож.
Сахар песок

    Как испечь чак-чак

    Чак-чак – это очень вкусная, и простая в приготовлении восточная сладость. Ее можно готовить как для семьи так и в случае если вы захотели пригласить в гости друзей. Как испечь чак-чак вы узнаете из рецепта ниже.

    1. Смешиваем разрыхлитель с мукой, добавляем немного сахара и соли, выливаем молоко, разбиваем яйца и перемешиваем. Возможно для хорошего замеса может понадобится гораздо больше муки, в идеале тесто должно быть крутым, как например на пельмени. Затем тесту необходимо дать немного отдохнуть в теплом месте без попадания прямых солнечных лучей, примерно 20-35 минут;
    2. Когда тесто настоится, его нужно раскатать в довольно тонкий пласт, и чем он тоньше тем лучше. Раскатанное тесто нарезаем на узкие полоски, шириной не более 1,5-2 сантиметра;
    3. Перед началом приготовления, фритюр нужно подготовить, для этого, наливаем в большую глубокую кастрюлю подсолнечное масло, должен образоваться слой толщиной примерно 4-5 сантиметров. Нагреваем до кипения. Далее, необходимо поджарить полоски теста до образования золотистой корочки.
    4. Когда полоски поджарились, их нужно достать и высыпать на бумажное полотенце или дуршлаг что бы весь лишний жир стек. Когда как можно больше масла стекло, полоски можно переложить в более глубокую емкость.
    5. Когда все полоски обжарены и готовы, можно приступать к приготовлению сиропа. Для этого, берем сахар и высыпаем его в емкость с небольшим количеством воды, хватит и 5-ти чайных ложек. Подогреваем кастрюльку до полного растворения сахара. В растопленный сироп добавляем мед, и варим ещё примерно 10-12 минут. Горячий сироп выливаем на палочки, ставим готовый чак-чак в холодильник для застывания.
     
     

    Еще нет ни одного комментария, оставьте свой!

    Вы должны войти чтобы опубликовать комментарий.