Как испечь макаруны дома

Время подготовки
40 мин
Время приготовления
20 мин
Сложность
сред. слож.
Порций
4 чел
Расписание
десерт
Опубликовано
Дата публикации
150 гр.
Миндальная мука
150 гр.
Сахарная пудра
150 гр.
Сахар
50 гр.
Вода
  • Пищевая ценность (на порцию)
    Калорийность404.00 ккал

Как испечь макаруны дома

Макаруны – французский десерт, завоевавший невероятную популярность особенно среди женской половины населения. И это не удивительно, в первых, они выглядят нереально красиво, а во вторых, их вкус не сравнить ни с чем другим. Хрустящие пирожные со сладкой начинкой доставят массу положительных эмоций. Гастрономический шок в хорошем смысле этого слова вам обеспечен. Многие интересуются, как испечь макаруны дома?

Добиться плоского животика теперь намного проще!

СУПЕР-КОРСЕТ WAIST TRAINER

  1. Приготовление печенек для макаронс требует строгого соблюдения пропорций. Поэтому взвешивать все ингредиенты нужно на точных кухонных весах. Основой для теста служит миндальная мука, ее можно купить в уже готовом виде в магазине или супермаркете. А можно сделать самому из миндальных орехов.
  2. Миндаль нужно залить кипятком и оставить где-то на 5 минут. Затем снять из нее кожуру. Далее орешки необходимо хорошо просушить на сковороде или в духовке. Используя кофемолку превращаем орехи в муку, затем просеиваем через мелкое сито. Время это займет немало, поэтому я предпочитаю пользоваться уже готовой мукой. Если у вас тоже есть возможность купить ее, то воспользуйтесь ею.
  3. Сахарную пудру и миндальную муку помещаем в одну миску и смешиваем, после просеиваем. Белки разделить на две равные части, одну взбить до крепкой пены. Сахар смешать с водой и поставить на конфорку прогреваться до 110 градусов, по необходимость добавьте краситель.
  4. Сироп нужной температуры влить в белки, продолжать взбивать еще пару минут. Вторую часть белков добавить в сухие ингредиенты. Соединить аккуратно две части воедино.
  5. Выложить тесто на противень, готовить 15-20 минут при температуре 140-150 градусов. Готовое миндальное печенье остудить и соединить по две половинки с помощью любого густого крема или джема. Например, хорошо подойдет масляной крем. Для него нужно смешать сливочное масло и вареное сгущенное молоко.
     
   

Еще нет ни одного комментария, оставьте свой!

Вы должны войти чтобы опубликовать комментарий.