Как испечь морковный пирог

Время подготовки
30 мин
Время приготовления
60 мин
Сложность
простые
Порций
10 чел
Расписание
десерт
Опубликовано
Дата публикации
2 шт.
Морковь крупная
3 шт.
Яйца
250 гр.
Мука (пшеничная В/С)
200 гр.
Масло растительное
1 200гр.ст.
Сахар
1 чай.лож.
Сок лимона
1 чай.лож.
Цедра апельсиновая натёртая
1 чай.лож.
Разрыхлитель для теста
150 гр.
Грецкие орехи

    Как испечь морковный пирог

    Выпечка из моркови очень похожа на тыквенную. Такая же нежная, ароматная, с необычным вкусом. Попробовав кусочек такого пирога, ни за что не скажешь, что главный ингредиент в нём – корнеплод. К тому же рецептов, как испечь морковный пирог, великое множество. И каждый отличается своей простотой и оригинальностью.

    1. Морковь для пирога выбирайте сочнее и послаще. От её вкуса зависит вкус всего пирога. Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.
    2. Грецкие орехи прогреть на сухой сковороде либо прокалить в духом шкафу или микроволновке, периодически помешивая. Выложить обжаренные орешки в полотенце и перетереть их скалкой, чтобы избавиться от шелухи. Затем измельчить орехи ножом. В блендере измельчать их не стоит, т.к. получится слишком мелкая крошка. А в этом пироге орешки должны ощущаться. Также по желанию грецкий орех можно заменить на арахис либо лесной орех.
    3. В отдельной ёмкости смешать охлаждённые (но не с холодильника) яйца с сахаром и ванилью либо же ванильным сахаром. Взбить миксером или венчиком до растворения сахара. Добавить растительное масло. Масло лучше использовать подсолнечное рафинированное, без каких-либо запахов. Добавить натёртую морковь, апельсиновую цедру и лимонный сок
    4. К яично-морковной смеси отправить измельченные грецкие орехи. По желанию можно ещё добавить пропаренный изюм. Перемешать все.
    5. В небольшую миску просеять муку с разрыхлителем, корицей и мускатным орехом. Отправить сухие ингредиенты в морковную массу. Хорошо все смешать, чтобы не было мучных комочков. Форму смазать растительным маслом. Переложит в неё пирог. Выпекать в течении 40-50 минут при 180 градусах. Готовый пирог достать из формы (если форма не разъемная, предварительно дать слегка остыть). Посыпать слегка остывший морковный пирог сахарной пудрой.
     
     

    Еще нет ни одного комментария, оставьте свой!

    Вы должны войти чтобы опубликовать комментарий.