Как испечь пампушки с чесноком

Время подготовки
15 мин
Время приготовления
20 мин
Сложность
сред. слож.
Порций
4 чел
Расписание
обед
Опубликовано
Дата публикации
8 гр.
Дрожжи сухие
1 ст. лож.
Сахар
1 200гр.ст.
Мука
2 щепотка
Соль
1 шт.
Яйцо
1 200гр.ст.
Масло растительное
8 шт.
Дольки чеснока

    Как испечь пампушки с чесноком

    Настоящий украинский борщ принято подавать с чесночными пампушками. Для тех, кто не знает: пампушки – это небольшие дрожжевые булочки. Пекут их естественно без чеснока (он может подгореть), а вот готовые уже обливают чесночной подливкой. В принципе, вы можете их приготовить из любого дрожжевого теста, но не сладкого. Но я вам советую использовать проверенный временем рецепт – получается очень вкусно. Как испечь пампушки с чесноком по рецепту настоящего украинского шеф-повара, т.е. обычной украинской хозяйки – читайте!

    1. Приготовьте дрожжевое тесто. Для него в половине стакана теплого молока растворите один пакетик сухих дрожжей (8 грамм). Сюда же добавьте 1 столовую ложку сахара. Не дожидаясь того, что дрожжи начнут бродить, прибавьте к ним столовую ложку растопленного сливочного масла, щепотку соли и один стакан просеянной через сито муки. Замесите тесто и положите его в миску, изнутри смазанную растительным маслом. Миску затяните пищевой пленкой и поставьте в тепло.
    2. Когда тесто увеличится в объеме в два раза, отрывайте от него небольшие кусочки (размером с грецкий орех) и формирутйе из него шарики. Их разложите на лист, тоже смазанный маслом. Эти шарики выкладывайте на расстоянии 5 см друг от друга - пампушки будут расти. Накройте лист с будущими пампушками полотенцем и поставьте его тоже в тепло.
    3. Пока пампушки подходят, разогретйе духовку до 190 градусов. Увеличившиеся в размере пампушки смажьте взбитым яйцом и поставьте их в духовку.
    4. Выпекайте пампушки 15-20 минут до ровного золотистого цвета. Пока булочки к борщу пекутся, сделайте чесночный соус. Для него разотрите с солью (1 чайная ложка) 8 больших зубчиков чеснока. Затем этот чеснок смешайте с одним стаканом растительного масла.
    5. Как только пампушки достанете из духовки, сразу же намажьте их чесночной подливкой. Горячее тесто впитает чесночный вкус и вы сможете попробовать настоящие украинский деликатес к борщу.
     
     

    Еще нет ни одного комментария, оставьте свой!

    Вы должны войти чтобы опубликовать комментарий.