Как испечь торт птичье молоко в домашних условиях

Время подготовки
20 мин
Время приготовления
180 мин
Сложность
сред. слож.
Порций
10 чел
Расписание
десерт
Опубликовано
Дата публикации
1 шт.
куриное яйцо
1 200гр.ст.
сахар (для теста)
1 200гр.ст.
мука пшеничная (для теста)
1 200гр.ст.
Сметана
2 ст. лож.
Манная крупа
1 200гр.ст.
Молоко для каши
200 гр.
Масло сливочное
1 200гр.ст.
Сахарная пудра
1 ст. лож.
Сок лимона
1 ст. лож.
Какао для глазури
1 100гр.ст.
Сахар для глазури
1 100гр.ст.
молоко для глазури
1 ст. лож.
Масло сливочное (для глазури)

    Как испечь торт птичье молоко в домашних условиях

    «Птичье молоко» – обожаемое всеми с детства лакомство. Такое легкое, воздушное, тает во рту. Но многим хозяйкам кажется, что приготовить такой десерт дома очень сложно. На самом деле, нет никаких трудностей в его приготовлении. Делюсь с вами простым рецептом, как испечь торт птичье молоко в домашних условиях. Вы увидите, что в этом нет ничего сложного, а ингредиенты вполне доступны.  

    1. Прежде всего сварить манную кашу. Чтобы в суфле не ощущались комочки, манку можно пропустить через кофемолку или блендер до состояния муки. Затем залить молоком и поставить на огонь. Варить на медленном огне, постоянно помешивая. Затем убрать манную кашу для остывания в прохладное место или пересыпать другую ёмкость.
    2. Пока остывает каша, испечь бисквит. Его можно сделать классическим, белым, шоколадным или же двуцветным. В небольшой кастрюле или глубокой миске взбить яйцо (желательно комнатной температуры) с щепоткой соли и стаканом сахара. Добавить стакан сметаны и щепотку ванили, перемешать с яично-сахарной массой венчиком. В отдельной миске смешать просеянную муку и гашёной содой. Соединить с жидкой частью, взбить миксером до однородности, чтобы не было комочков. Испечь бисквит при температуре 180 градусов.
    3. Сливочное масло охладить до комнатной температуры. Размягченное масло взбить с сахарной пудрой. Охлаждённую манну кашу перетереть ложкой или вилкой, чтобы убрать образовавшиеся комочки. Добавить в кашу масляную смесь сок лимона и ванилин. Взбить миксером до образования пышной массы. Остывший бисквит поместить в разъёмную форму с высокими бортами. Выложить на него получившееся манное суфле. Убрать в холодильник до полного загустевания.
    4. Тем временем приготовить глазурь. Для этого сахар смешать с какао, добавить молоко. Перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения, помешивая, и варить на медленном огне минут 5, до полного растворения какао. Добавить столовую ложку сливочного масла, размешать и оставить остывать. Достать торт из холодильника, полить его охлажденной глазурью и снова убрать в холодильник до полного застывания.
     
     

    Еще нет ни одного комментария, оставьте свой!

    Вы должны войти чтобы опубликовать комментарий.