Как правильно приготовить перловую кашу

Время подготовки
30 мин
Время приготовления
90 мин
Сложность
простые
Порций
3 чел
Расписание
обед
Опубликовано
Дата публикации
1 200гр.ст.
Перловая крупа
2 200гр.ст.
Вода
50 гр.
Сливочное масло
1 чай.лож.
Соль
  • Пищевая ценность (на порцию)
    Калорийность150.00 ккал

Как правильно приготовить перловую кашу

Перловку без преувеличения можно назвать пищей и для ума и для тела. Ведь еще в Древнем Риме в рационе гладиаторов в обязательном порядке присутствовала перловка, она давала им силы и энергию, которой хватало надолго. Людям, занимающимся умственным трудом так же нужно употреблять эту полезнейшую кашу, ведь в ней содержится целая кладезь полезных для организма веществ. Чтобы перловка была не только полезной, но  вкусной, ее нужно научиться правильно готовить, к этой капризной крупе нужно найти особый подход. Как правильно приготовить перловую кашу я вам сейчас и поведаю.

  1. Итак, перед нами перловая крупа, ее нужно хорошо промыть, поместить в миску и залить холодной водой. На один стакан перловки необходимо взять в среднем литр воды, учитывайте, что крупа будет разбухать, поэтому миска должна быть не маленькая. В воде перловка должна пробыть минимум 10 часов, поэтому лучше всего замачивать ее на ночь.
  2. Слить с перловки воду и еще раз промыть. Поставить воду в кастрюле на плиту, когда закипит, закидываем в нее перловую крупу. Варить кашу нужно на меленном огне в течении часа, периодически помешивая, чтобы не пригорала. В конце готовки добавить по вкусу соль и сливочное или растительное масло.
  3. Готовую кашу нужно завернуть в теплое одеяло и дать настояться в течение часа. Или же поместить в духовку с температурой 120-130 градусов на 20 минут. Затем духовку выключить и оставить там кашу еще на 40 минут.
  4. Подавать перловку нужно в горячем виде с молоком, томатной подливкой, или поджаренным луком, овощами, а так же с грибами, тертым сыром. Перловая каша может служить гарниром к рыбе, к нежирному мясу, учитывайте, что перловка сама по себе довольно таки калорийный продукт. Эта каша даст вам ощущение сытости надолго.
 
 

Еще нет ни одного комментария, оставьте свой!

Вы должны войти чтобы опубликовать комментарий.