Как приготовить чак чак в домашних условиях

Время подготовки
20 мин
Время приготовления
60 мин
Сложность
сложный
Порций
8 чел
Расписание
десерт
Опубликовано
Дата публикации
3 200гр.ст.
Мука
3 ст. лож.
Водка
3 шт.
Яйца
1 щепотка
Соль
1 200гр.ст.
Мёд
80 гр.
Сахар

    Как приготовить чак чак в домашних условиях

    Чак чак – это восточная сладость, которую можно попробовать в любой восточной стране. Если вы любите такую жирную и сладкую кухню, то я вам предлагаю узнать как приготовить чак чак в домашних условиях. Оказывается, это довольно просто.

    1. Сначала сделайте тесто. Его секрет заключается в том, что вместо воды нужно взять водку - алкогольный напиток придаст тесту хрупкости и воздушности. Но если в доме водки не оказалось, то можете делать тесто и на обычной или газированной воде. Для теста смешайте 3 сырых яйца, 3 столовых ложки водки, щепотку соли и 3 стакана муки. Замесите ингредиенты. Тесто должно получится консистенции, как на обычные вареники.
    2. Дайте тесту немного постоять, а потом разделите его на 4 части. Каждую часть тонко раскатайте и нарежьте длинными узкими полосками. Далее эти полоски нарежьте на маленькие кусочки.
    3. В глубоком сотейнике разогрейте 0,5 литра растительного масла и обжарьте в нем кусочки теста до золотистости. Обжаренные кусочки вынимайте из масла шумовкой и сразу же выкладывайте их на бумажные салфетки для стекания с них лишнего жира.
    4. Сварите сироп. Для него растопите половину стакана меда и добавьте к меду сахарного песка. Его нужно взять 80 грамм. Мед и сахар кипятите вместе совсем чуть- чуть. Вам потребуется минут 5, только чтобы растворился сахар.
    5. Глубокую мисочку смажьте изнутри растопленным сливочным маслом и выложите в нее все испеченные кусочки теста и влейте к ним медово-сахарный сироп. Все вместе очень аккуратно перемешайте. Старайтесь, чтобы зажаренные кусочки теста не поломались.
    6. Мисочку с будущим чак чаком поставьте в прохладное место для застывания. Когда масса схватится, а сироп полностью карамелизуется, переверните чак чак на плоское блюдо. Нарежьте его порционными кусочками.
     
     

    Еще нет ни одного комментария, оставьте свой!

    Вы должны войти чтобы опубликовать комментарий.