Как приготовить гуляш из курицы с подливкой

Время подготовки
180 мин
Время приготовления
60 мин
Сложность
простые
Порций
6 чел
Расписание
обед
Опубликовано
Дата публикации
1000 гр.
Куриное филе
1 100гр.ст.
Сметана
2 шт.
Томаты
2 шт.
Морковь
2 шт.
. Лук репчатый
3 шт.
Дольки чеснока
2 ст. лож.
Мука
2 200гр.ст.
Вода
1 100гр.ст.
Оливковое масло
1 чай.лож.
Соль
  • Пищевая ценность (на порцию)
    Каллорийность800.00 ккал

Как приготовить гуляш из курицы с подливкой

Хотя настоящий гуляш готовится на огне под открытым небом, сегодня я расскажу вам, как приготовить гуляш из курицы с подливкой, что бы он получился таким же вкусным и ароматным, как его венгерский предок. Секрет успеха нашего блюда кроется в специях, которые мы в него добавим. Красный перец чили придаст гуляшу “огоньку”, паприка – сладости, сушеные лук и чеснок – аромат, куркума – яркости, а базилик добавит последний решающий штрих. Второе обязательное условие успеха – качество приготовляемых продуктов. Мясо должно быть идеально свежим, томаты – полностью зрелыми, сладкими и большими, сметана – жирной, однородной, некислой. Если соблюсти все перечисленные условия и технологию приготовления, гуляш исчезнет с тарелок в считанные минуты. Даже пшеничная каша, которую мои домашние не слишком жалуют, замаскированная подливой из гуляша поедается без пререканий и отговорок.

  1. Первым делом выполним все подготовительные работы. Очистим лук, чеснок, морковь, помидоры. С куриного филе обрежем все лишнее - жир, пленки, кровяные вкрапления. Нарежем его продолговатыми кусочками, посыпем специями и пусть немного промаринуется.
  2. Овощи измельчаем традиционным способом. Лук - на кубики, морковь - на морковной терке, чеснок ломтиками, помидоры - с помощью блендера на пюре.
  3. Дальше, опять же, как обычно, в большой сковороде на оливковом масле готовим лук, морковь, чеснок. чуть увеличиваем огонь и закидаем мясо, обжариваем.
  4. Заливаем приготовленное нами томатное пюре, один стакан воды, кладем по вкусу соль, сахар. Готовим 15 минут.
  5. Во втором стакане воды разводим муку, вливаем в кипящий гуляш, постоянно быстро-быстро перемешивая его ложкой. Добавляем сметану. Снимаем с плиты через 5 минут. Все это время не забываем блюдо помешивать. Гуляш готов! Приятного аппетита!
 
 

Еще нет ни одного комментария, оставьте свой!

Вы должны войти чтобы опубликовать комментарий.