Как приготовить гуся с картошкой

Время подготовки
30 мин
Время приготовления
120 мин
Сложность
сред. слож.
Порций
6 чел
Расписание
обед
Опубликовано
Дата публикации
1 кг.
Мясо гуся
2 кг.
Картошка
2 шт.
.Лук репчатый
1 горсть
Морковка
2 щепотка
Соль, перец
50 мг.
Масло растительное

    Как приготовить гуся с картошкой

    У гуся очень вкусное мясо и его в основном готовят на праздничный стол. Но ели вы хотите побаловать своих домашних сытным обедом, приготовьте из него рагу с картошкой. Кроме картошки вам еще потребуется морковка и лук. Итак, как приготовить гуся с картошкой.

    1. Тушку молодого гуся опалите над газом и хорошо вымойте под проточной водой. Обмакните ее полотенцем и нарежьте порционными кусками. Мясо сложите в миску и присыпьте солью и перцем. Хорошо его перемешайте и выложите в один слой на деко, смазанное растительным маслом. Форму с мясом прикройте фольгой и поставьте в хорошо разогретую духовку на один час.
    2. Пока мясо запекается, очистите от кожуры картошку. Ее возьмите в два раза больше, чем гусиного мяса. Картошку нарежьте крупными кусками. Присолите их и обжарьте на сковороде до корочки. Картошку жарьте тоже на растительном масле.
    3. Две большие луковицы и одну большую морковку нарежьте очень крупными кусками и тоже немного обжарьте. используйте ту же сковороду, где жарилась картошка.
    4. Достаньте из духовки полуготовое мясо гуся и выложите его в большой керамический горшок. Мясо выкладывайте слоями, перемежая его с овощами. Каждый слой овощей немного подсолите и поперчите.
    5. Если у вас в доме есть куриный или гусиный бульон, то используйте его для заливания блюда и дальнейшего его тушения. Если же бульона нет, то возьмите горячую кипяченую воду. Жидкостью залейте мясо с картошкой - ее должно быть столько, чтобы она на пол пальца покрывала верхний слой блюда. Посуду с мясом и овощами накройте крышкой и поставьте ее в духовку на один час. Тушите при температуре не более 175 градусов.
    6. При подаче каждую порцию тушеного с картошкой гуся посыпьте мелко изрубленным свежим чесноком или зеленым луком.
     
     

    Еще нет ни одного комментария, оставьте свой!

    Вы должны войти чтобы опубликовать комментарий.