Как приготовить индейку в духовке в рукаве

Время подготовки
10 мин
Время приготовления
70 мин
Сложность
простые
Порций
2 чел
Расписание
ужин
Опубликовано
Дата публикации
2 шт.
Индейка (голень)
8 гр.
Соль
2 шт.
Яблоко
80 гр.
Лимон
40 мг.
Оливковое масло
400 гр.
Картофель
8 гр.
Сухой базилик

    Как приготовить индейку в духовке в рукаве

    Индейка, как более крупная птица, нежели курица, обладает более сытным мясом, но готовится по времени одинаково, так, же считается диетическим продуктом. Вероятность накормить целую семью, если запечь индейку целиком, намного больше, чем в варианте с курицей. Для сохранения сочности и аромата, лучше всего использовать вариант запекания в рукаве. В рецепте как приготовить индейку в духовке в рукаве, используется голень индюшки, но данный набор продуктов подойдет и для бедер и для филе. Измениться только время запекания, для бедер больше на 15-20 минут, для филе меньше на 20 минут. Так же можно добавить к сухому базилику траву майорана и немного душистого перца, они добавят особой пикантности индейке.

    1. Подготовленные вымытые и просушенные голени, прокалываем ножом на несколько сантиметров в глубину, количеством проколов около 15 на каждую.
    2. Смешиваем в ступе сухие смеси базилика, черный перец, выдавливаем лимонный сок, добавляем сок, чеснок – перетираем все вместе, добавляем оливковое масло и перетираем еще раз.
    3. Голени тщательно обмазываются приготовленным в ступке маринадом и маринуются 1 час под пленкой в холодильнике.
    4. Яблоки с картофелем очищаются и нарезаются крупными кусками. Желательно подобрать яблоки более плотной структуры, чтоб они не растворились полностью при запекании.
    5. В рукав отправляем яблоки с картофелем и выкладываем замариновавшуюся индейку.
    6. Запекать на противне при 180 С на протяжении 70 минут.
    7. По готовности, сок выделившийся из голени и яблок можно использовать, как соус к индейке, если примешать в него немного разогретых сливок. Приятного аппетита.
     
     

    Еще нет ни одного комментария, оставьте свой!

    Вы должны войти чтобы опубликовать комментарий.