Как приготовить кефир для грудничка

Время подготовки
30 мин
Время приготовления
180 мин
Сложность
сред. слож.
Порций
4 чел
Расписание
полдник
Опубликовано
Дата публикации
1 л.
Молоко
1 ст. лож.
Сметана или кефир
  • Пищевая ценность (на порцию)
    Калорийность70.00 ккал

Как приготовить кефир для грудничка

 

Кефир – напиток, который полезен взрослым и детям. От него улучшится аппетит у ребенка, повысится иммунитет, он способствовать нормализации микрофлоры кишечника. Это еще не все, ведь кефир, правильно приготовленный в домашних условиях богат кальцием, который очень важен ребенку. Поэтому напиток разрешено вводить в рацион грудничка в возрасте от 6 до 9 месяцев. Сейчас расскажу, как приготовить кефир для грудничка дома, способов которого много. Важно, все правильно подготовить. Все должно быть стерильно: алюминиевая кастрюля (в эмалированной посуде молоко будет подгорать), стеклянные тары (стаканы, баночки), молоко и закваска.

Молоко можно брать пастерилизованное или домашнее. Лучше с меньшей жирностью, до 3,2%. Для закваски использую обычный кефир, бифидобактерии или сметану. Домашний кефир будет намного полезнее, если заквашивать его с помощью бифидобактерий из аптеки или сметаны. При использовании обычного кефира, он должен быть не более 10 дней.

После того, как будет выбран способ получения кефира, приступайте к заквашиванию.

  1. Молоко довести до кипения и дать покипеть еще 2 – 3 минуты. Далее оно должно остыть, лучше место для остывания не менять, это может ухудшить вкус молока и будущего кефира!
  2. Для того чтобы продолжить работу по изготовлению кефира, молоко должно остыть до температуры 37 – 38 градусов, но не горячее и не прохладнее. В подготовленные баночки или стаканы разливаем остывшее молоко, добавляем и перемешиваем по 1 столовой ложке сметаны, кефира или другой закваски.
  3. При решении использовать бифидумбактерин, нужно добавить его вместе с закваской.
  4. По-прошествие 7 – 8 часов, появится небольшой сгусток, похожий на кисель. Почти готовый кефир убираем в холодильник или другое прохладное место. Через одни сутки будет готов кефир для грудничка.
 
 

Еще нет ни одного комментария, оставьте свой!

Вы должны войти чтобы опубликовать комментарий.