Как приготовить клубничный джем в домашних условиях

Время подготовки
15 мин
Время приготовления
5 мин
Сложность
простые
Порций
8 чел
Расписание
десерт
Опубликовано
Дата публикации
1 кг.
Клубника
1 кг.
Сахар
1 шт.
Желфикс в пакетике

    Как приготовить клубничный джем в домашних условиях

    Джем – это очень густое варенье, приготовленное из измельченных в пюре ягод. Он хорош для того, чтобы им намазывать горячие гренки к утреннему кофе или чаю. Джемом можно промазывать бисквитные коржи или подавать его к горячим блинчикам или оладьям. Обычно у хозяек джем не получается таким, как в магазине – он у них просто не застывает. Сейчас я поделюсь с вами секретом, как приготовить клубничный джем в домашних условиях, чтобы он получился вкусным и густым.

    1. Для любого джема, и не только клубничного, купите в магазине специальный порошок типа "Конфитюрка", "Желфикс" или любой другой. Продаются они в отделах специй. На каждом пакетике есть описание, на какое количество сахара и ягод он предусмотрен. Обычно одного пакетика хватает на один килограмм ягод и такое же количество сахара.
    2. Возьмите один килограмм клубники и удалите чашелистики. Ягоду вымойте и обязательно просушите на бумажных полотенцах. Если этого не сделать, то джем может получится не слишком крепкий из-за лишней воды.
    3. Сухую клубнику перебейте блендером, перетрите через ситечко или даже разомните вилкой. Последний способ подойдет для тех хозяек, которые хотят, чтобы в джеме попадались кусочки ягод.
    4. В получившееся пюре всыпьте пакетик "Желфикса" и хорошо    перемешайте массу. Поставьте ее на огонь и доведите до кипения. Варите столько, сколько указано в инструкции.
    5. Далее всыпьте в будущий джем один килограмм сахара и проварите джем еще столько минут, сколько написано на упаковке. Обычно для варки хватает всего 5 минут.
    6. Горячий ждем быстро разложите по горячим стерилизованным баночкам и закрутите их такими же горячими крышками. Поставьте ждем остывать естественным способом, т.е. просто на воздухе. После того, как заготовка остынет, перенесите ее в кладовку или подвал.
     
     

    Еще нет ни одного комментария, оставьте свой!

    Вы должны войти чтобы опубликовать комментарий.