Как приготовить курицу в рукаве для запекания

Время подготовки
15 мин
Время приготовления
90 мин
Сложность
сред. слож.
Порций
6 чел
Расписание
обед
Опубликовано
Дата публикации
1 шт.
Курица
2 щепотка
Соль, перец
1 щепотка
Сухие прованские травы
250 гр.
Сметана
2 шт.
Чеснок зубчиками
1 пучок
Свежая пряная зелень

    Как приготовить курицу в рукаве для запекания

    Запеченная в духовке курица – это очень быстрое и вкусное блюдо. Но зачастую хозяйки не любят ее готовить из-за того, что внутренняя часть печки забрызгивается жиром, который очень трудно потом отмыть. Чтобы этого не случилось, я и расскажу, как приготовить курицу в рукаве для запекания. Именно он убережет духовку от грязи, а курицу сделает очень сочной. Для запекания подойдет молоденький бройлер весом около 1,5 кг. Курицу лучше покупайте домашнюю. Когда будете ее покупать на рынке, то заодно приобретите и грамм 250 домашней сметаны и пучок свежей пряной зелени.

    1. Курицу хорошо вымойте в проточной воде и хорошо обсушите бумажным полотенцем. Натрите ее внутри и снаружи солью, перцем и сухими прованскими травами. Их можно купить в любом крупном супермаркете.
    2. Отрежьте кусок рукава для запекания такого размера, чтобы в него полностью поместилась курица и остались кончики, которые можно будет скрутить. Рукава вам требуется 45-50 см.
    3. Поместите в середину рукава подготовленную курицу. Концы пленки скрутите жгутом и застегните их прилагаемым к рукаву клипсами. Если их нет, то просто завяжите рукав суровой ниткой.
    4. Курицу в рукаве положите на подходящий противень, а его поставьте в холодную духовку. Включите газ и дождитесь, пока индикатор температуры покажет 200 градусов. С этого момента засеките время - для запекания достаточно 1 часа.
    5. Пока курица готовиться, сделайте для нее соус. Измельчите в чесночнице 2-3 зубчика чеснока. очень мелко посеките свежую пряную зелень. Смешайте чеснок, зелень и сметану. Соус посолите и поперчите по вкусу.
    6. Курицу достаньте из духовки и дайте ей постоять в запечатанном рукаве 30 минут. За это время мясо окончательно дойдет и соки равномерно распределять по курице.
    7. Подавайте курицу на плоском широком блюде, нарезав ее порционными кусками. Рядом в пиале поставьте сметанно-чесночный соус.
     
     

    Еще нет ни одного комментария, оставьте свой!

    Вы должны войти чтобы опубликовать комментарий.