Как приготовить ленивые голубцы на сковороде

Время подготовки
15 мин
Время приготовления
45 мин
Сложность
простые
Порций
8 чел
Расписание
обед
Опубликовано
Дата публикации
800 гр.
фарш
2 шт.
Лук, морковь
2 200гр.ст.
Рис
2 200гр.ст.
Томатный сок
1 200гр.ст.
Сметана
2 шт.
Чеснок дольками
1 шт.
Зелень горсть

    Как приготовить ленивые голубцы на сковороде

    Я не знаю ни одного человека, который бы не люби голубцы. Вкусное блюдо из мяса, риса и капусты подают не только во время домашнего обеда, его довольно часто можно встретить даже в самом дорогом ресторане. Некоторые хозяйки считают, что времени на их готовку уходит довольно много, поэтому не заморачиваются с ними. Сейчас я вам расскажу, как приготовить ленивые голубцы на сковородке – вариант занятых женщин.

    1. Возьмите 800 грамм смешанного фарша (половина - свинины, половина - говядины). Фарш смешайте с мелко изрубленным луком (1 большая штука) и натертой на крупной терке морковкой (тоже одна большая). Фарш с овощами немного подсолите и поперчите.
    2. Пока фарш настаивается, нашинкуйте мелко 500 грамм белокочанной капусты. Если капусту вы взяли молодую, то с ней больше делать ничего не нужно, если старую - то подержите ее три минуты в горячей воде (залейте кипятком, а потом его слейте).
    3. Отдельно отварите до полу готовности 2/3 стакана риса. После варки слейте с него лишнюю воду и отцедите на ситечке.
    4. Смешайте фарш, капусту и рис. Добавьте в массу еще соли и перца и горсть рубленой зелени (петрушка и укроп). Из получившейся основы сформируйте длинные или округлые голубцы и каждый обваляйте в муке.
    5. Разогрейте на сковороде растительное масло и выложите на него голубцы. Обжарьте их с двух сторон до корочки.
    6. Сделайте соус из томатного сока (2 стакана), сметаны (1 стакан), соли и перца по-вкусу и рубленного чеснока (2 дольки). Все ингредиенты сначала перемешайте, а потом доведите до кипения. Кипящим соусом залейте обжаренные ленивые голубцы и обязательно накройте их крышкой. Сковороду оставьте на огне и тушите голубцы 45 минут. После того, как голубцы приготовятся, разложите их на порционные тарелки и зовите домашних к обеду.
     
     

    Еще нет ни одного комментария, оставьте свой!

    Вы должны войти чтобы опубликовать комментарий.