Как приготовить моченые яблоки в домашних условиях

Время подготовки
20 мин
Время приготовления
20 мин
Сложность
сред. слож.
Порций
10 чел
Расписание
десерт
Опубликовано
Дата публикации
3 кг.
Яблоки
5 л.
Вода
1 ст. лож.
Соль
200 гр.
Сахар
40 шт.
Листья смородины и вишни

    Как приготовить моченые яблоки в домашних условиях

    На Руси с давних времен в деревнях мочили яблоки. Их любили и взрослые и дети. Сегодня же это лакомство даже жители частных домов готовят очень редко, где уж тут говорить о городских людях. Тем не менее я хочу вам рассказать, как приготовить моченые яблоки в домашних условиях. Обязательно попробуйте, тем более что блюдо это довольно легкое, а результат всегда 100 %-й.

    1. Яблоки можно мочить в любой подходящей таре, но такой, чтобы она потом поместилась в холодильник. Можете взять обычные трехлитровые банки. Перед закладкой в них яблок, банки обязательно вымойте в горячей воде с пищевой содой.
    2. На дно каждой банки уложите по 10 зеленых листиков черной смородины и вишни. Зелень перед этим вымойте от пыли. Затем начинайте заполнять банки яблоками среднего размера. Чтобы их поместилось как можно больше, периодически банки встряхивайте. Делайте это довольно аккуратно, чтобы яблоки не побились об внутренние стеклянные стенки. Яблоками заполните банки до верха. Между яблоками укладывайте и листики с ягодных кустарников.
    3. Сварите специальную заливку из 5 литров воды, 200 граммов сахарного песка и одной столовой ложки соли. Заливке дайте остыть до комнатной температуры, а потом аккуратно влейте ее в банки.
    4. Банки обвяжите марлей и оставьте их в теплом месте. Это может быть или балкон, или кухня. Но следите за тем, чтобы банки не стояли на солнце. В зависимости от температуры окружающей среды, держите банки в тепле от 5 до 7 дней. За это время яблоки жидкость помутнеет, значить начался активный процесс брожения. Обязательно снимайте пену, которая начнет выделяться.
    5. Когда пены станет совсем немного, прикройте банки капроновыми крышками и перенесите их в холодильник. Яблоки будут готовы через 1-1.5 месяца.
        
       

    Еще нет ни одного комментария, оставьте свой!

    Вы должны войти чтобы опубликовать комментарий.