Как приготовить молочного поросенка

Время подготовки: 5 мин
Время приготовления: 180 мин
Сложность: простые
Порций: 5 чел

Расписание: ужин
Опубликовано: diana
Дата публикации: 2016-07-23

1 шт.: Молочный поросенок
160 мг.: Оливковое масло
225 мг.: Красное сухое вино
40 мг.: Бальзамический уксус
1 щепотка: морская соль
40 мг.: Соевый соус
1 щепотка: Молотая корица
40 мг.: Горчица
1 щепотка: Молотый мускатный орех ;
1 щепотка: Сухой базилик
6 шт.: Черный перец горошком

Представьте, огромный стол, вся семья и родственники в сборе и вот вы торжественно подносите к центру стола красивого и румяного целого поросенка. Неплохо, правда? Но блюдо ведь должно быть не только красивым, но и вкусным. А приготовление свинины, штука весьма тонкая, ведь ее легче всего пересушить, а тем более если речь идет о поросенке. Секреты, как приготовить молочного поросенка, откроем в нашем рецепте. В нем не используются сложные соуса, лишь нетрудный маринад.

Поделиться в Одноклассниках: 0 Поделиться в Вконтакте: 0
Поделиться в Фейсбуке: 0
Поделиться в Твиттере: 0

Ставим духовку на температурный режим 250 С.
Сыпучие ингредиенты отправляем в ступу и перетираем в однородную крошку.
В сухие перетертые специи отправляем бальзамический уксус и красное сухое вино. Перемешиваем, затем горчицу с оливковым маслом, мешаем.
Ножом делаем надрезы на коже поросенка и натираем приготовленным маринадов извне и внутри.
Берем деко и ставим на него решетку для запекания, немного смазываем ее маслом, чтобы кожа поросенка не прилипла к ней и выкладываем на нее тушку.
Запекаем на протяжении часа нашего молочного поросенка, затем переворачиваем его на другой бок, и даем запекаться еще на протяжении 90 минут.
По желанию поросенка можно фаршировать яблоками или грушами, тогда мясо будет сладковатым и вместе с поросенком у вас будет небольшой гарнир. Яблоки и груши очень хорошо сочетаются и с уксусом и с вином, которые содержутся в маринаде. Выложить поросенка на красивый разнос и подавать теплым к праздничному столу. Приятного аппетита.