- Время подготовки
- 5 мин
- Время приготовления
- 180 мин
- Сложность
- простые
- Порций
- 5 чел
- Расписание
- ужин
- Опубликовано
- Дата публикации
- 2016-07-23
- 1 шт.
- Молочный поросенок
- 160 мг.
- Оливковое масло
- 225 мг.
- Красное сухое вино
- 40 мг.
- Бальзамический уксус
- 1 щепотка
- морская соль
- 40 мг.
- Соевый соус
- 1 щепотка
- Молотая корица
- 40 мг.
- Горчица
- 1 щепотка
- Молотый мускатный орех ;
- 1 щепотка
- Сухой базилик
- 6 шт.
- Черный перец горошком

Представьте, огромный стол, вся семья и родственники в сборе и вот вы торжественно подносите к центру стола красивого и румяного целого поросенка. Неплохо, правда? Но блюдо ведь должно быть не только красивым, но и вкусным. А приготовление свинины, штука весьма тонкая, ведь ее легче всего пересушить, а тем более если речь идет о поросенке. Секреты, как приготовить молочного поросенка, откроем в нашем рецепте. В нем не используются сложные соуса, лишь нетрудный маринад.
- Ставим духовку на температурный режим 250 С.
- Сыпучие ингредиенты отправляем в ступу и перетираем в однородную крошку.
- В сухие перетертые специи отправляем бальзамический уксус и красное сухое вино. Перемешиваем, затем горчицу с оливковым маслом, мешаем.
- Ножом делаем надрезы на коже поросенка и натираем приготовленным маринадов извне и внутри.
- Берем деко и ставим на него решетку для запекания, немного смазываем ее маслом, чтобы кожа поросенка не прилипла к ней и выкладываем на нее тушку.
- Запекаем на протяжении часа нашего молочного поросенка, затем переворачиваем его на другой бок, и даем запекаться еще на протяжении 90 минут.
- По желанию поросенка можно фаршировать яблоками или грушами, тогда мясо будет сладковатым и вместе с поросенком у вас будет небольшой гарнир. Яблоки и груши очень хорошо сочетаются и с уксусом и с вином, которые содержутся в маринаде. Выложить поросенка на красивый разнос и подавать теплым к праздничному столу. Приятного аппетита.
Еще нет ни одного комментария, оставьте свой!
Вы должны войти чтобы опубликовать комментарий.