Как приготовить мясо по французски с помидорами

Время подготовки
20 мин
Время приготовления
40 мин
Сложность
сред. слож.
Порций
6 чел
Расписание
обед
Опубликовано
Дата публикации
1 кг.
Свинина
2 шт.
Лук
3 шт.
Помидоры
200 гр.
Майонез
300 гр.
Сыр

    Как приготовить мясо по французски с помидорами

    Мясо по французски можно готовить не только по классическому рецепту – с луком, сыром и майонезом. Его очень хорошо разнообразить и прибавить любые овощи. Например, сейчас я вам расскажу, как приготовить мясо по французски с помидорами. За счет томатов блюдо получается очень сочным. Подавать его лучше горячим, потому что при длительном хранении помидоры начинают течь и вид у мяса становится не очень презентабельным.

    1. 1 килограмм не жирной свинины нарежьте плоскими кусками толщиной в один сантиметр, а по площади где-то 5 на 5 см. Каждый кусок отбейте специальным кухонным молотком до толщины 0,5 см. Отбитые куски мяса посолите, поперчите и притрусите сухим тимьяном. Эта ароматная травка замечательно сочетается и с мясом, и с помидорами.
    2. Две крупные луковицы нарежьте тонкими кольцами. Три очень больших спелых помидора тоже нарежьте кружками. Помидоры обязательно берите с плотной мякотью, чтобы кружочки хорошо держали форму.
    3. 300 г твердого сыра натрите на крупной терке. Майонез (200 г) смешайте с измельченными зубчиками чеснока. Его возьмите по вкусу (дольки 3-4). Можете чеснок и не класть - это дело на любителя.
    4. Лист для запекания смажьте маслом и разложите на нем куски мяса. На каждый кусок уложите несколько колечек лука и кружок помидора. На помидор выложите горсть сыра, который залейте майонезом (1 столовая ложка). Майонез немного разровняйте и сверху положите еще горсточку сыра.
    5. Заранее разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте в нее лист с будущим блюдом. Запекайте мясо 30 минут, а потом увеличьте температуру до 220 градусов. Это требуется для того, чтобы уже расплавленный сыр еще и зарумянился. Выньте мясо из духовки, как только блюдо станет красивого золотистого цвета.
     
     

    Еще нет ни одного комментария, оставьте свой!

    Вы должны войти чтобы опубликовать комментарий.