Как приготовить ножки кролика

Время подготовки
15 мин
Время приготовления
100 мин
Сложность
сред. слож.
Порций
3 чел
Расписание
ужин
Опубликовано
Дата публикации
1 шт.
Кролик
100 мг.
Бульон
360 гр.
Лук
100 гр.
Горчица
5 шт.
Зубчик чеснока
100 мг.
белое вино
5 гр.
Чабрец сухой
100 мг.
Сметана

    Как приготовить ножки кролика

    Крольчатина – нежное и диетическое мясо. Оно лишено толстых жировых прослоек, быстро в приготовлении и отлично подойдет для ужина. Готовят кролика в основном целиком, так как зверек небольшой своими размерами. Но в случае, когда Вам нужно приготовить ужин на двоих, Вам достаточно будет и ножек. Мясо на них, можно считать самым полезным и обезжиренным, ведь это самая подвижная часть у животного. Экспериментировать с ним можно бесконечно, начиная от просто запекания с пряными травами и подбором аккомпанирующего соуса, до простого отваривания в овощных бульонах, если Вы придерживаетесь диеты. Данный рецепт описывает, как приготовить ножки кролика в тушеном варианте. Используется в ингредиентах, целая тушка, разделав которую часть мяса смело отправляйте в морозилку, часть используйте.

    Добиться плоского животика теперь намного проще!

    СУПЕР-КОРСЕТ WAIST TRAINER

    1. От разделанной тушки кролика, нам потребуются только конечности. Натираем их хорошо смесью черного перца и соли.
    2. Чеснок и лук очищаются от шелухи и нарезаются произвольно.
    3. Кролик обжаривается с обеих сторон в разогретом растительном масле на сковороде до образования на ножках золотистых корочек. Откладываем их в сторону на блюдо.
    4. Не сливая масло после обжарки крольчатины, отправляем туда же на обжарку лук до коричневого оттенка.
    5. Спустя 15 минут, всыпаем чеснок, несколько минут томим, помешивая. Отправляем к чесноку и луку, бульон с вином и горчицу. Убавляем огонь до минимального, выкладываем обжаренную крольчатину, высыпаем чабрец и даем данному тушиться 50 минут.
    6. Спустя положенное время, опять достаем мясо, осталось довести соус до нужного вкуса и консистенции.
    7. Еще на протяжении 5 минут на высокой температуре, варим юшку, оставшуюся с кролика. Всыпаем мелко рубленую зелень со сметаной и убавляем температуру. Продолжая тушить, на 10 минут возвращаем ножки кролика в соус. Подавать вместе, приятного аппетита.
         
       

    Еще нет ни одного комментария, оставьте свой!

    Вы должны войти чтобы опубликовать комментарий.