Как приготовить омара в домашних условиях

Время подготовки
30 мин
Время приготовления
80 мин
Сложность
сред. слож.
Порций
2 чел
Расписание
ужин
Опубликовано
Дата публикации
1 л.
Вода
1 шт.
Омар
90 гр.
Репчатый лук
65 гр.
Лук порей
1 шт.
Морковь
270 мг.
Белое сухое вино
70 гр.
Укроп

    Как приготовить омара в домашних условиях

    На Новый год, дни рождения и другие особенные праздники, хорошей хозяйке, всегда хочется удивиться своих домашних и пришедших гостей мастерством своих кулинарных познаний. Специально для такого случая покупаются самые дорогие продукты, распаковываются антикварные сервизы и готовятся самые коронные блюда. Таким же блюдом на Вашем столе может стать омар. Первый раз готовить его немного сложновато, но вкус и внешний вид оправдают все труды. Как приготовить омара в домашних условиях, рассмотрим в данном рецепте.

    1. Самый простой способ убить омара, это сварить его. Но варить его желательно в особом бульоне, чтобы он приобрел особый вкус.
    2. Сначала отправляем омара на полчаса в морозильную камеру.
    3. В большую и вместительную кастрюлю наливаем литр воды. Лобстер представленный в данном рецепте выбран небольшой, поэтому данного количества воды будет достаточно.
    4. Лук с морковью очищаются от шелухи и лишних частей. Нарезаем их произвольного размера кольцами. Отправляем нарезанные кольца овощей в кастрюлю.
    5. Вымываем зелень и отрезаем корешки, добавляем к овощам. На свой вкус, присолить данный бульон. Довести его до кипящего состояния, и варить 15 минут, не меняя температуры. Затем вливаем белое вино и кипятим еще 7 минут. Затем добавляем 5 зерен черного перца и варим еще 7 минут.
    6. Полученный бульон процеживаем, удаляем овощи и пряности с зеленью. Ставим бульон опять на огонь и отправляем в него омара, доводим до кипения. Не уменьшая температуру, варим омара в кипящей воде 15 минут.
    7. Достав лобстера из кастрюли, обдаем его холодной водой. Подавать можно целиком или разобрав на части. Приятного аппетита.
     
        
     

    Еще нет ни одного комментария, оставьте свой!

    Вы должны войти чтобы опубликовать комментарий.