Как приготовить перепелов в духовке

Время подготовки
10 мин
Время приготовления
180 мин
Сложность
сред. слож.
Порций
6 чел
Расписание
ужин
Опубликовано
Дата публикации
6 шт.
Перепелки – 6 шт;
60 мг.
Сметана домашняя– 60 мл;
1 гр.
Чабрец – 1 г;
2 гр.
Майоран – 2 г;
1 гр.
Тмин – 1 г;
6 шт.
Зубчики чеснока – 6 шт.

    Как приготовить перепелов в духовке

    Данный рецепт описывает, как приготовить перепелов в духовке. Перепелки – небольшие птички, обладающие очень сытным мясом, калорийность которого выше от куриного мяса, примерно в пять раз. Вкус тоже немного своеобразный, немного похож на дичь, но достаточно нежен. Яйца перепелов употребляются в пищу и советуются тем людям, которые не переносят куриные. При приготовлении, перепела хорошо сочетаются с разными видами трав и сухих пряностей. Несмотря на свой небольшой размер, данных птиц часто фаршируют, используя ягоды, орехи или каши. В данной рецептуре изложен более простой вариант приготовления, это перепела запеченный в сметане и специях.

    Добиться плоского животика теперь намного проще!

    СУПЕР-КОРСЕТ WAIST TRAINER

    1. Нежное мясо перепелов нельзя перемораживать, если Вы кинули их в заморозку, то из такого мяса, потом удачно получиться сварить суп или подать фаршированными, данный рецепт не выйдет хорошо.
    2. На спинках перепелок делаем надрезы и заворачиваем туда лапки, чтобы получилась развернутая тушка.
    3. В ступе смешиваем сухие ингредиенты, включая смесь перцев, изначально лучше брать ее в горошинах и перетирать с остальными ингредиенты. Нужно быть аккуратными с чабрецом, так как специя имеет очень яркий вкус и запах. Перетираем все в однородную массу. Добавляем чеснок и перетираем еще раз. Это заправка для птиц.
    4. Перепелок выкладываем на доску, накрываем пленкой и отбиваем мясо, по окончанию процесса пленку удаляем.
    5. Смешиваем смесь перетертую в ступе со сметаной и данным обмазываем перепелов, затем накрыв их отправляем мариноваться на 60 минут.
    6. Противень смазываем маслом, можно выстелить фольгой, выкладываем промариновавшихся птиц. Температурный режим духовки – 190 С, готовим не менее 70 минут, периодически переворачивая и проверяя птиц. Приятного аппетита.
         
       

    Еще нет ни одного комментария, оставьте свой!

    Вы должны войти чтобы опубликовать комментарий.