Как приготовить рыбные консервы в домашних условиях

Время подготовки
40 мин
Время приготовления
180 мин
Сложность
простые
Порций
4 чел
Расписание
обед
Опубликовано
Дата публикации
2 кг.
Рыба
2 чай.лож.
Соль
5 шт.
Лавровый лист
10 шт.
Черный перец горошек
5 шт.
Душистый перец горошек
2 ст. лож.
подсолнечное масло
  • Пищевая ценность (на порцию)
    Калорийность88.00 ккал

Как приготовить рыбные консервы в домашних условиях

При нынешнем выборе рыбных консервов на полках магазинов нет необходимости готовить их самому подумают многие. Но попробуйте среди этого разнообразия найти по настоящему вкусный, качественный продукт да еще и по доступной цене. Я проверяла, эта не реально. Но вполне реально приготовить их самому. Так вы будете уверенны в качестве ингредиентов, а по цене это выйдет гораздо дешевле. Готовка из собственноручно пойманной рыбы и вовсе обойдется вам в копейки. Ведь закатывать можно любую рыбу, даже речковую. Как приготовить рыбные консервы в домашних условиях узнаете из этого рецепта.

  1. Первым делом займемся подготовкой рыбы. Очистим ее от чешуи, внутренностей, удаляем голову, плавники, хвост. Тщательно вымываем, затем режем на порционные кусочки. Пересыпаем их солью и складываем в кастрюлю или миску. Пускай рыбка просолится в течение часа в холодильнике или другом прохладном месте.
  2. В чистые, простерилизованные баночки кладем на дно по лавровому листку, горошине душистого и пару горошин черного перца. Оптимальный объем банок 0,5 л. теперь наполняем их рыбой, льем поверх нее немного подсолнечного масла, закрываем горлышки фольгой.
  3. Ставим банки на решетку в холодную духовку, устанавливаем температуру 150°C. Под решеткой лучше установить противень, а в него налить воды, это на случай если из банок будет вытекать жидкость. Таким образом, она не начнет дымить.
  4. После закипания температуру убавить до 100-110°C и запекать еще 6 часов. Горячие банки закатать, после остывания хранить в прохладном месте, можно в холодильнике на нижней полке. Если не терпится попробовать эту вкусноту, то одну баночку можно не закатывать, а оставить на пробу. Консервы хранятся хорошо длительное время, если конечно не съедаются раньше.
 
 

Еще нет ни одного комментария, оставьте свой!

Вы должны войти чтобы опубликовать комментарий.