Как приготовить сердце лося

Время подготовки
180 мин
Время приготовления
180 мин
Сложность
сред. слож.
Порций
3 чел
Расписание
ужин
Опубликовано
Дата публикации
1 шт.
Сердце лося – 1 шт;
1 шт.
Соленый огурец – 1 шт;
450 гр.
Картофель – 450 г;
230 гр.
Морковь – 230 г;
130 гр.
Репа – 130 г;
1 шт.
Корень петрушки – 1 шт;
3 шт.
Лавровый лист – 3 шт;
6 шт.
Чернослив – 6 шт;
80 мг.
Томатный соус – 80 мл;
225 мг.
Сметана – 225 мл;
360 гр.
Репчатый лук – 360 г.

    Как приготовить сердце лося

    Если в семье есть охотник, то периодически на наш стол попадает дичь, уготованная им. Разные виды диких животных имеют различные особенности – начиная от питания и образа жизни, заканчивая местом обитания. В зависимости от этого и способы их приготовления могут различаться. Единое свойство присущее всей дичи – своеобразный аромат свеженины, который при неправильно процессе готовки с легкостью может усилиться и стать хуже.

    Добиться плоского животика теперь намного проще!

    СУПЕР-КОРСЕТ WAIST TRAINER

    Одной из распространенных видов дичи является лось. Достаточно крупное животное, подстрелив которое, охотники делят добычу на большое количество человек. Что делать если среди прочих частей досталось сердце? Данный рецепт расскажет, как приготовить сердце лося.

    1. Сердца лося стоит вымочить в холодной воде. В миске побольше подготавливаем лед, поверх в нее отправляем другую с сердцем, залитым холодной водой, оставляем на 180 минут.
    2. Подготавливаем овощи – нарезаем брусочками соленый огурец, чернослив немного отмачиваем в воде.
    3. Картофель нарезаем произвольной формы, но не крупно. Такой же формы делаем морковь и репу.
    4. Лук и корень петрушки порубить более мелко, чем другие овощи.
    5. Вымоченное сердце заново вымыть и отправить в кипящую воду еще на 180 минут. За час до окончания процесса варки, солим.
    6. Нарезаем готовое отваренное сердце строго вдоль волокон небольшими кусочками и отправляем в казанок.
    7. Туда же отправляем и все подготовленные нами ранее овощи. Добавляем красный соус и вливаем всю сметану, не забываем про лавровый лист. Другие специи в виде перца и пряных трав смело добавляйте на усмотрение.
    8. Готовится блюдо до готовности всех овощей. При подаче украсить мелко рубленным молодым луком. Приятного аппетита.
         
       

    Еще нет ни одного комментария, оставьте свой!

    Вы должны войти чтобы опубликовать комментарий.