Как приготовить соус терияки в домашних условиях

Время подготовки
5 мин
Время приготовления
25 мин
Сложность
простые
Порций
5 чел
Расписание
закуски
Опубликовано
Дата публикации
20 мг.
Винный уксус 6%
150 мг.
Соевый соус
20 мг.
Оливковое масло
8 гр.
Сушеный имбирь
40 гр.
тростниковый сахар
12 гр.
Сушеный чеснок
20 гр.
Мёд
24 гр.
Крахмал
65 мг.
Вода

    Как приготовить соус терияки в домашних условиях

    Соус терияки является одним из самых известных в японской кухне и самым используемым. Обладая универсальным вкусом легко сочетаемым с любыми блюдами обладает так же высокой стоимостью, если речь идет именно о качественном продукте. Но приготовить такой соус возможно и самому, в рецептуре нет особенных ингредиентов, которые Вы не смогли бы разыскать. Так же и процесс не требует особых приспособлений, нужно всего лишь знать технику благодаря которой соус приобретает свой неповторимый вкус. Так же он считается базовым для многих других соусов производимых на его основе, которые так же классифицируются как японские. Как приготовить соус терияки в домашних условиях описано с иллюстрациями в данном рецепте.

    1. Сухие смеси имбиря и чеснока отправляются на сковороду вместе с сахаром и 125 мл соевого соуса. Температура плиты должна быть средней.
    2. Затем прибавляется мед и уксус и напоследок вмешивается оливковое масло. На протяжении всего процесса добавления ингредиентов смесь непрерывно стоит размешивать деревянной лопаткой.
    3. Отправляем в ставшей однородной смесь крахмал и воду, не перестаем мешать будущий соус. Мы должны не изменяя температуру довести его до кипения.
    4. По достижении кипения, оставляем соус на том же огне около 5 минут.
    5. Сам соус по консистенции должен быть густоват, если у Вас не получилось достигнуть нужной густоты, оставьте его остыть, если он не загустел, дайте ему еще около 2 минут на сильном огне провариться, главное не передержать, чтобы он не начал гореть.
    6. По остыванию соуса его следует разлить по стеклянным сосудам и хранить избегая теплой среды. Употреблять по вкусу. Приятного аппетита.
     
     

    Еще нет ни одного комментария, оставьте свой!

    Вы должны войти чтобы опубликовать комментарий.