Как приготовить стейк акулы

Время подготовки
180 мин
Время приготовления
25 мин
Сложность
сложный
Порций
2 чел
Расписание
ужин
Опубликовано
Дата публикации
400 гр.
Филе голубой акулы
2 шт.
Морковь
1 шт.
Цуккини
1 шт.
Болгарский перец
1 шт.
Репчатый лук
1 шт.
Помидор
5 шт.
Оливки
60 гр.
Масло оливковое
1 шт.
Лимон
1 ст. лож.
Мёд

    Как приготовить стейк акулы

    Стейк из голубой акулы – это одно из вкуснейших, ярких и незабываемых блюд. Мясо акулы пользуется огромной популярностью во многих странах мира, в том числе в Японии, Латинской Америке, Австралии и некоторых странах Европы, но до нас привычка употреблять эту рыбу почему-то не дошла, и не каждая хозяйка знает, что акулу вообще можно есть!

     

    Сегодня, акулье мясо можно приобрести практически в любом виде, копченом, сушенном, соленом, консервированном и конечно же свежем. Акулятина периодически появляется даже на рынках, а вот в крупных супермаркетах её можно приобрести на протяжении практически круглого года. Мясо акулы может легко отпугнуть многих хозяек, так как в сыром видео от него исходит резкий аммиачный запах, а на вкус оно сильно горчит, поэтому готовить его многие боятся. Как приготовить стейк акулы вы узнаете из рецепта ниже, если прислушаться к некоторым советам, то можно полностью убрать непривычный запах и аромат и приготовить рыбу вкусно.

    1. Филе промываем, нарезаем на стейки толщиной примерно 2 см, затем кладем в воду с добавлением лимонного сока. Вымачиваться рыба должна не менее 10-12 часов так как запах очень стойкий. После чего, рыбу отжимаем, чистим от кожи и хрящей.
    2. Перед жаркой каждый кусочек нужно посолить и поперчить, при желании можно добавить любимые специи;
    3. Начинаем готовить соус. Выжимаем в глубокую емкость сок лимона. Добавляем жидкий мед, тщательно это все перемешиваем. Затем, постепенно начинаем добавлять оливковое масло, не забывая при этом постоянно помешивать. Мелко крошим помидор, болгарский перец, оливки и лук, кидаем все это в соус. Чем мельче вы нашинкуете тем лучше.
    4. Кабачок, морковь, остатки болгарского перца и лука нарезаем кольцами.
    5. Овощи вместе со стейками выкладываем на гриль. Обжариваем со всех сторон, займет это примерно 10 минут. Затем, мясо нужно довести до полной готовности в духовке при температуре 150 градусов, запекать примерно 12 минут.
    6. Сервируем и подаем к столу.
     
        
     

    Еще нет ни одного комментария, оставьте свой!

    Вы должны войти чтобы опубликовать комментарий.