Как приготовить утку в духовке с картошкой в рукаве

Время подготовки
40 мин
Время приготовления
60 мин
Сложность
сред. слож.
Порций
6 чел
Расписание
обед
Опубликовано
Дата публикации
1 кг.
Утка
2 шт.
. чеснок рубленный
3 шт.
ляблоки кислые
6 шт.
Картофель
1 щепотка
перец молотый с
1 чай.лож.
Соль

    Как приготовить утку в духовке с картошкой в рукаве

    Постоянным блюдом нашего  новогоднего стола многие годы остается утка, запеченная с картофелем. Первый раз когда готовила утку ничего не получилось, вышла сухая. Однако, желание научится аппетитно приготовлять утку не изчезло. Оказалось, что рецепт изготовления утки очень элементарный и приготовить ее сумеет даже исключительно юная хозяйка.
    А тайна данного расчудесного блюда в рукаве для запекания.

    1. Моем утку, устраняем внутрение органы и внутрений жир, не выкидываем, обсушиваем бумажным чистым полотенцем. Готовим маринад из подсолнечного масла, выдавленного чеснока, соли, перца сока лимона и апельсина. Обмазываем хорошо утку маринадом сверху и внутри и оставляем минут на час мариноватся. Яблоки помыть, разрезать на 8 частей, устраняя середну с косточками, но не срезать кожицу.
    2. Картошку порезать кусками и посыпать приправами соль, специи, какие предпочитаете и немного подсолнечного масла. Перемешать картошку, масло придасть потом картошке красивую корочку. Разогреть духовку до 200 градусов. Взять рукав и положить утку. Опосля размещения в рукаве утки, закладываем вовнутрь утки яблоки, можно положить картошку и закалываем зубочистками живот. По краям утки в рукаве раскладываем картошку. Делаем поверх 2 -3 прокола в рукаве, для выхода пара, и ставим в духовку.
    3. Утка запекается 30 минут для корочки при указанной температуре. Ее нужно один раз опрокинуть. Потом убавляем температуру до 180 градусов и, временами перекладывая, запекаем еще 60 минут. Если утка не зарумянилась нужно разрезать верх рукава и еще 15-20 минут запекать. Такую утку можно подавать к любому гарниру.
     
     

    Еще нет ни одного комментария, оставьте свой!

    Вы должны войти чтобы опубликовать комментарий.