Как приготовить вафли в электровафельнице

Время подготовки
15 мин
Время приготовления
45 мин
Сложность
простые
Порций
8 чел
Расписание
десерт
Опубликовано
Дата публикации
180 гр.
Маргарин (сливочный)
4 шт.
Яйцо
150 гр.
Сахар
1 щепотка
Ванилин
1 щепотка
Соль
0 чай.лож.
Сода
1 ст. лож.
Масло растительное
1 200гр.ст.
Мука

    Как приготовить вафли в электровафельнице

    Ароматные и хрустящие домашние вафельные трубочки – самое желанное лакомство из детства. Наполненные вареной сгущенкой или кремом, или просто свернутые трубочкой они всегда улетают на ура. Сегодня предлагаю достать из кладовки старенькую советскую вафельницу для тонких вафель (современные все больше рассчитаны на толстенькие мягкие вафли по типу бельгийских) и напечь вкуснейших хрустящих трубочек. Для тех, кто уже не помнит (или ещё не знает) всех тонкостей рецепта, я подробно и по шагам распишу, как приготовить вафли в электровафельнице. Рецепт классический и самый простой – на яйцах и маргарине. Если от вафельницы у Вас сохранилась и инструкция, обязательно его там найдете.

    1. Маргарин растапливаем (в идеале - на водяной бане), не допуская закипания, после чего даем ему пару минут постоять и подостыть. Далее вводим в миску с маргарином сахар.
    2. Взбиваем массу несколько минут, дабы растворились сахарные крупинки, затем, не переставая взбивать, добавляем яйца.
    3. За яйцами вводим в миску соду, ванилин и соль. В последнюю очередь досыпаем в тесто муку. Её вводить лучше постепенно, поскольку мука муке рознь, и где у одних уйдет 2-3 стакана, другим может понадобиться лишь 1,5. Главное получить тесто тягучее и вязкое, как на оладьи.
    4. Когда тесто готово, включаем и прогреваем вафельницу. Смазываем обе пластины раст. маслом (однократного смазывания обычно бывает достаточно) и приступаем к выпечке.
    5. Выкладываем на нижнюю пластину вафельницы 1,5-2 ст. л. теста, закрываем и плотно прижимаем крышку руками. Пара минут - и вафля готова! По мере выпечки вафельница прогреется лучше и дело пойдет быстрее. Если тесто пытается сбежать за пределы вафельницы, кладите его меньше.
    6. Готовую вафлю быстренько сворачиваем трубочкой или конусом, только потом кладем в вафельницу очередную порцию теста. Если трубочку не свернуть сразу, она остынет и станет ломкой.
    7. По желанию наполняем трубочки кремом, сгущенкой или мороженым - летом такой десерт в самый раз!
     
     

    Еще нет ни одного комментария, оставьте свой!

    Вы должны войти чтобы опубликовать комментарий.