Как приготовить вино из клубники в домашних условиях

Время подготовки
10 мин
Время приготовления
180 мин
Сложность
простые
Порций
6 чел
Расписание
десерт
Опубликовано
Дата публикации
2 кг.
Клубника
1 кг.
Сахар

    Как приготовить вино из клубники в домашних условиях

    Очень скоро начнется сезон клубники. Если у вас есть дача, а на ней много грядок с этой прекрасной ягодой, то попробуйте приготовить из нее потрясающий спиртной напиток. Рецепт этот мне много лет назад продиктовал старенький дедушка и я им пользуюсь до сих пор. Конечно, если есть урожай клубники. Покупать для вина клубнику в магазине, я не вижу смысла. Продают ее обычно импортную и я не уверена, что из нее получится хороший напиток. Дело в том, что такую году для ее долгого хранения обрабатывают специальными химическими средствами. Именно они и не дадут вину “играть”. А вот домашняя клубника, собранная с грядки – самое то! Итак, как приготовить вино из клубники в домашних условиях.

    1. Соберите самую спелую клубнику. Если грядка у вас застелена соломой или пленкой и ягода чистая, то можете ее даже не мыть. Если же клубника грязная, то очень быстро промойте ее под душем и так же быстро обсушите на полотенце. Постарайтесь собрать клубнику в ясный солнечный день, чтобы на ней не было лишней влаги от дождя или росы.
    2. Удалите с ягод плодоножки и высыпьте всю клубнику в трехлитровую банку. При наполнении банки ее постоянно встряхивайте, чтобы клубника заполнила банку плотно. В трехлитровую банку у вас поместится примерно 2 килограмма клубники.
    3. Теперь возьмите сахар-песок и очень аккуратно начинайте всыпать его в банку. При насыпании сахара банку тоже встряхивайте, чтобы сахар распределился между ягодами. Как только сахару больше насыпаться будет некуда, прекратите это занятие. Сахара вам потребуется где-то около килограмма.
    4. Теперь обвяжите банку марлей и поставьте ее теплое место, но не солнце. По мере того, как клубника начнет пускать сок, а он смешиваться с сахаром, содержимое банки начнет бродить. Брожение может длиться от 20 до 30 дней ( в зависимости от спелости ягод и окружающей температуры). Когда брожение закончится, т.е. на поверхности уже не будет пены, слейте вино через трубочку.
     
     

    Еще нет ни одного комментария, оставьте свой!

    Вы должны войти чтобы опубликовать комментарий.